Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 145 г
Перец Рамиро [Ашан] 78 г
Помидоры Черри [Магнит] 78 г
Огурец парниковый 53 г
Маслины с косточкой / без косточки 45 г
Сок Лимона [Iberica] 3 г
Горчица Зернистая с Горчичными Зернами [Горлинка] 5 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.8 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4576 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.8% 6909 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10.3% 2667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.1% 6636 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.8% 4000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 10.1% 2722 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 1.9% 15000 г
альфа Каротин 0.354 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.8% 7143 г
Лютеин + Зеаксантин 16.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3.3% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3% 9000 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 1.9% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.8% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 12% 2299 г
Витамин В9, фолаты 28.456 мкг 400 мкг 7.1% 19.3% 1406 г
Витамин C, аскорбиновая 10.45 мг 90 мг 11.6% 31.5% 861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 1.1% 27273 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 43103 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 39.1% 694 г
Витамин РР, НЭ 0.1802 мг 20 мг 0.9% 2.4% 11099 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.51 мг 2500 мг 4.4% 12% 2283 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 7.9% 3398 г
Кремний, Si 6.851 мг 30 мг 22.8% 62% 438 г
Магний, Mg 6.41 мг 400 мг 1.6% 4.3% 6240 г
Натрий, Na 4.09 мг 1300 мг 0.3% 0.8% 31785 г
Сера, S 5.08 мг 1000 мг 0.5% 1.4% 19685 г
Фосфор, P 14.1 мг 800 мг 1.8% 4.9% 5674 г
Хлор, Cl 3.23 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 71207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.174 мг 18 мг 1% 2.7% 10345 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 3.5% 7752 г
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 10.6% 2584 г
Медь, Cu 18.03 мкг 1000 мкг 1.8% 4.9% 5546 г
Молибден, Mo 0.129 мкг 70 мкг 0.2% 0.5% 54264 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 21912 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 22727 г
Цинк, Zn 0.1072 мг 12 мг 0.9% 2.4% 11194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 36,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».