Мой здоровый рацион

Рецепт Салянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салянка

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 100 г
Капуста белокочанная (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.1 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 426 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 5.1% 497 г
Жиры 35.2 г 56 г 62.9% 15.9% 159 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.4% 1053 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.5% 5189 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 20930 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.2% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.608 мг 1.5 мг 40.5% 10.3% 247 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 3.3% 759 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 0.5% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 2.7% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 4.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.61 мкг 3 мкг 20.3% 5.1% 492 г
Витамин C, аскорбиновая 12.4 мг 90 мг 13.8% 3.5% 726 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 0.6% 4021 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 13.3% 190 г
Витамин РР, НЭ 4.314 мг 20 мг 21.6% 5.5% 464 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355 мг 2500 мг 14.2% 3.6% 704 г
Кальций, Ca 38.2 мг 1000 мг 3.8% 1% 2618 г
Кремний, Si 14.31 мг 30 мг 47.7% 12.1% 210 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 1.5% 1721 г
Натрий, Na 45.12 мг 1300 мг 3.5% 0.9% 2881 г
Сера, S 166.85 мг 1000 мг 16.7% 4.2% 599 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 5.5% 459 г
Хлор, Cl 8.88 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.9 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 1.6% 1531 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 13043 г
Кобальт, Co 2.43 мкг 10 мкг 24.3% 6.2% 412 г
Марганец, Mn 0.0569 мг 2 мг 2.8% 0.7% 3515 г
Медь, Cu 120.03 мкг 1000 мкг 12% 3% 833 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 1% 2593 г
Никель, Ni 4.05 мкг ~
Селен, Se 28.625 мкг 55 мкг 52% 13.2% 192 г
Фтор, F 2.7 мкг 4000 мкг 0.1% 148148 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3704 г
Цинк, Zn 1.9368 мг 12 мг 16.1% 4.1% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.996 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 2.337 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.44 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.65 г ~
18:0 Стеариновая 4.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.93 г min 16.8 г 94.8% 24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.99 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.8 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.29 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Салянка составляет 395,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (395.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».