Мой здоровый рацион

Рецепт Аджика домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Аджика домашняя

Помидор (томат), грунтовый 279 г
Перец чили зеленый острый 233 г
Чеснок 79 г
Томатная Паста [Краснодарье] 72 г
Сахар песок 14 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Уксус столовый 9% 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 9.2% 1938 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.6% 1667 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 6.3% 2745 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 14.3% 1228 г
альфа Каротин 7.722 мкг ~
бета Каротин 0.547 мг 5 мг 10.9% 19.2% 914 г
бета Криптоксантин 16.787 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 243.408 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.5% 3273 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 3.2% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 6.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 17.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 12.486 мкг 400 мкг 3.1% 5.5% 3204 г
Витамин C, аскорбиновая 92.6 мг 90 мг 102.9% 181.5% 97 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 6.3% 2742 г
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 1.8% 10373 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 12% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.9191 мг 20 мг 4.6% 8.1% 2176 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.5 мг 2500 мг 10.4% 18.3% 960 г
Кальций, Ca 36.46 мг 1000 мг 3.6% 6.3% 2743 г
Кремний, Si 2.704 мг 30 мг 9% 15.9% 1109 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 8.8% 1990 г
Натрий, Na 451.74 мг 1300 мг 34.7% 61.2% 288 г
Сера, S 20.85 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4796 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 8.5% 2100 г
Хлор, Cl 714.4 мг 2300 мг 31.1% 54.9% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.1 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 9.5% 1846 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8197 г
Кобальт, Co 3.61 мкг 10 мкг 36.1% 63.7% 277 г
Литий, Li 12 мкг ~
Марганец, Mn 0.2309 мг 2 мг 11.5% 20.3% 866 г
Медь, Cu 120.56 мкг 1000 мкг 12.1% 21.3% 829 г
Молибден, Mo 6.973 мкг 70 мкг 10% 17.6% 1004 г
Никель, Ni 7.161 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 1.946 мкг 55 мкг 3.5% 6.2% 2826 г
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 44593 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 23.1% 762 г
Цинк, Zn 0.3047 мг 12 мг 2.5% 4.4% 3938 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Аджика домашняя составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».