| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 700 г |
| Вода | 1500 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 11% | 1246 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.1% | 1366 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.1 мкг | 900 мкг | 9.2% | 12.7% | 1083 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 13.7% | 1008 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 16.1% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 17.05 мг | 500 мг | 3.4% | 4.7% | 2933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 8.1% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 13.9% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.665 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 24024 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 8.3% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1.8% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.9% | 7092 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.657 мг | 15 мг | 4.4% | 6.1% | 2283 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7358 мг | 20 мг | 8.7% | 12% | 1152 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.3 мг | 2500 мг | 5.3% | 7.3% | 1904 г |
| Кальций, Ca | 12.14 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8237 г |
| Кремний, Si | 1.159 мг | 30 мг | 3.9% | 5.4% | 2588 г |
| Магний, Mg | 11.07 мг | 400 мг | 2.8% | 3.9% | 3613 г |
| Натрий, Na | 17.31 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.8% | 7510 г |
| Сера, S | 62.77 мг | 1000 мг | 6.3% | 8.7% | 1593 г |
| Фосфор, P | 66.2 мг | 800 мг | 8.3% | 11.4% | 1208 г |
| Хлор, Cl | 8.76 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 26256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 2.8% | 5070 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 10.5% | 1309 г |
| Литий, Li | 0.233 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0502 мг | 2 мг | 2.5% | 3.4% | 3984 г |
| Медь, Cu | 38.48 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 5.2% | 2599 г |
| Молибден, Mo | 2.58 мкг | 70 мкг | 3.7% | 5.1% | 2713 г |
| Никель, Ni | 0.582 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.2 мкг | 55 мкг | 16.7% | 23% | 598 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.2% | 6286 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.6602 мг | 12 мг | 5.5% | 7.6% | 1818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.555 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 29.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | min 16.8 г | 8% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.815 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш домашній составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».