| Минтай | 1000 г |
| Сметана 10% жирности | 130 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь | 150 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.6 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2170 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 18.9% | 679 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.8% | 2240 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.4% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.3 мкг | 900 мкг | 23.6% | 30.4% | 424 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.203 мг | 5 мг | 24.1% | 31.1% | 416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 7.7% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6.6% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 49.36 мг | 500 мг | 9.9% | 12.8% | 1013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 5.8% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 6.7% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.533 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.1% | 6123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.121 мкг | 3 мкг | 37.4% | 48.2% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 3.6% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.8% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.739 мг | 15 мг | 4.9% | 6.3% | 2030 г |
| Витамин Н, биотин | 0.503 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 9940 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3293 мг | 20 мг | 16.6% | 21.4% | 601 г |
| Ниацин | 1.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.91 мг | 2500 мг | 13.6% | 17.5% | 735 г |
| Кальций, Ca | 43.23 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.5% | 2313 г |
| Кремний, Si | 3.333 мг | 30 мг | 11.1% | 14.3% | 900 г |
| Магний, Mg | 43.87 мг | 400 мг | 11% | 14.2% | 912 г |
| Натрий, Na | 33.95 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.4% | 3829 г |
| Сера, S | 127.31 мг | 1000 мг | 12.7% | 16.4% | 785 г |
| Фосфор, P | 180.6 мг | 800 мг | 22.6% | 29.1% | 443 г |
| Хлор, Cl | 127.33 мг | 2300 мг | 5.5% | 7.1% | 1806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 5.3% | 2413 г |
| Йод, I | 101.78 мкг | 150 мкг | 67.9% | 87.5% | 147 г |
| Кобальт, Co | 11.059 мкг | 10 мкг | 110.6% | 142.5% | 90 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1322 мг | 2 мг | 6.6% | 8.5% | 1513 г |
| Медь, Cu | 110.86 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 14.3% | 902 г |
| Молибден, Mo | 5.42 мкг | 70 мкг | 7.7% | 9.9% | 1292 г |
| Никель, Ni | 5.767 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.728 мкг | 55 мкг | 19.5% | 25.1% | 513 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 498.81 мкг | 4000 мкг | 12.5% | 16.1% | 802 г |
| Хром, Cr | 37.47 мкг | 50 мкг | 74.9% | 96.5% | 133 г |
| Цинк, Zn | 0.9543 мг | 12 мг | 8% | 10.3% | 1257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.697 г | ~ | |||
| Валин | 0.608 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лизин | 1.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.825 г | ~ | |||
| Глицин | 0.543 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.12 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный в сметане составляет 77,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».