Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина в кефире

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 600 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.7 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 564 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 6.3% 535 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 15.4% 218 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 0.8% 3933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.698 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.619 мг 1.5 мг 41.3% 13.8% 242 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 2.9% 1132 г
Витамин В4, холин 73.58 мг 500 мг 14.7% 4.9% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 4.7% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 6.3% 535 г
Витамин В9, фолаты 4.737 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8444 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 12.1% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 2.1% 1594 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 5.019 мкг 50 мкг 10% 3.3% 996 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2264 мг 20 мг 11.1% 3.7% 898 г
Ниацин 2.086 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.35 мг 2500 мг 11.1% 3.7% 905 г
Кальций, Ca 47.35 мг 1000 мг 4.7% 1.6% 2112 г
Кремний, Si 0.662 мг 30 мг 2.2% 0.7% 4532 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 2.2% 1489 г
Натрий, Na 168.58 мг 1300 мг 13% 4.4% 771 г
Сера, S 211.4 мг 1000 мг 21.1% 7.1% 473 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 7.4% 451 г
Хлор, Cl 261.19 мг 2300 мг 11.4% 3.8% 881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 2.1% 1586 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 1.1% 2947 г
Кобальт, Co 8.041 мкг 10 мкг 80.4% 26.9% 124 г
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.3% 2597 г
Медь, Cu 104.48 мкг 1000 мкг 10.4% 3.5% 957 г
Молибден, Mo 12.945 мкг 70 мкг 18.5% 6.2% 541 г
Никель, Ni 10.957 мкг ~
Олово, Sn 29.51 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 0.629 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 8744 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Фтор, F 69.44 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5760 г
Хром, Cr 12.44 мкг 50 мкг 24.9% 8.3% 402 г
Цинк, Zn 2.1011 мг 12 мг 17.5% 5.9% 571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 2.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~

Энергетическая ценность Свинина в кефире составляет 298,7 кКал.

  • Порция = 217 гр (648.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».