Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная в сметане с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная в сметане с шампиньонами

Печень Куриная [Куриное Царство] 1000 г
Сметана 25% [Томское Молоко] 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в сметане с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12.2% 628 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.1% 636 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2979 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.1% 1259 г
Витамин В4, холин 8.96 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 10.2% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.8% 10526 г
Витамин В9, фолаты 3.189 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12543 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Н, биотин 6.232 мкг 50 мкг 12.5% 9.6% 802 г
Витамин РР, НЭ 1.8863 мг 20 мг 9.4% 7.2% 1060 г
Ниацин 2.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.03 мг 2500 мг 7.9% 6.1% 1269 г
Кальций, Ca 3.22 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 31056 г
Кремний, Si 1.345 мг 30 мг 4.5% 3.5% 2230 г
Магний, Mg 6.91 мг 400 мг 1.7% 1.3% 5789 г
Натрий, Na 2.13 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 61033 г
Сера, S 13.13 мг 1000 мг 1.3% 1% 7616 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 4.8% 1584 г
Хлор, Cl 9.3 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.7 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.166 мг 18 мг 0.9% 0.7% 10843 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 4.1% 1836 г
Кобальт, Co 6.584 мкг 10 мкг 65.8% 50.5% 152 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3160 г
Медь, Cu 219.66 мкг 1000 мкг 22% 16.9% 455 г
Молибден, Mo 1.092 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 11.708 мкг 55 мкг 21.3% 16.4% 470 г
Стронций, Sr 6.12 мкг ~
Титан, Ti 20.93 мкг ~
Фтор, F 6.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60060 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 7.5% 1035 г
Цинк, Zn 0.1643 мг 12 мг 1.4% 1.1% 7304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в сметане с шампиньонами составляет 130,2 кКал.

  • Порция = 297 гр (386.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».