| Свинина | 200 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 339.8 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 496 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 3.4% | 864 г |
| Жиры | 32.8 г | 56 г | 58.6% | 17.2% | 171 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.3% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.452 мг | 1.5 мг | 30.1% | 8.9% | 332 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 48.05 мг | 500 мг | 9.6% | 2.8% | 1041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 2.7% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 5% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.031 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.682 мкг | 3 мкг | 22.7% | 6.7% | 440 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 0.8% | 3600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.935 мг | 15 мг | 12.9% | 3.8% | 775 г |
| Витамин Н, биотин | 3.014 мкг | 50 мкг | 6% | 1.8% | 1659 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 1.9% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2097 мг | 20 мг | 6% | 1.8% | 1653 г |
| Ниацин | 1.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.65 мг | 2500 мг | 6.5% | 1.9% | 1547 г |
| Кальций, Ca | 12.22 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8183 г |
| Кремний, Si | 1.25 мг | 30 мг | 4.2% | 1.2% | 2400 г |
| Магний, Mg | 14.66 мг | 400 мг | 3.7% | 1.1% | 2729 г |
| Натрий, Na | 26.67 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.6% | 4874 г |
| Сера, S | 152.61 мг | 1000 мг | 15.3% | 4.5% | 655 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 3.8% | 769 г |
| Хлор, Cl | 36.38 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 1.8% | 1607 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 0.9% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 6.209 мкг | 10 мкг | 62.1% | 18.3% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.0752 мг | 2 мг | 3.8% | 1.1% | 2660 г |
| Медь, Cu | 80.76 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.4% | 1238 г |
| Молибден, Mo | 8.058 мкг | 70 мкг | 11.5% | 3.4% | 869 г |
| Никель, Ni | 8.374 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44000 г |
| Фтор, F | 50.71 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7888 г |
| Хром, Cr | 8.87 мкг | 50 мкг | 17.7% | 5.2% | 564 г |
| Цинк, Zn | 1.4956 мг | 12 мг | 12.5% | 3.7% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.016 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.679 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.708 г | min 16.8 г | 51.8% | 15.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.448 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.562 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 339,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».