Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с картофелем

Картофель (Тушение) 1000 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 650 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.8 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.2% 738 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.7% 496 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.8% 1904 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Витамин В4, холин 41.03 мг 500 мг 8.2% 4.3% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 4.4% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 7.8% 678 г
Витамин В9, фолаты 4.378 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9137 г
Витамин В12, кобаламин 1.232 мкг 3 мкг 41.1% 21.8% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 3.4% 1544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.781 мг 15 мг 11.9% 6.3% 842 г
Витамин Н, биотин 1.514 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3303 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.0602 мг 20 мг 25.3% 13.4% 395 г
Ниацин 3.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 545.17 мг 2500 мг 21.8% 11.5% 459 г
Кальций, Ca 11.43 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8749 г
Кремний, Si 34.536 мг 30 мг 115.1% 61% 87 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1527 г
Натрий, Na 33.44 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3888 г
Сера, S 132.33 мг 1000 мг 13.2% 7% 756 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 8.5% 622 г
Хлор, Cl 68.92 мг 2300 мг 3% 1.6% 3337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 102.92 мкг ~
Железо, Fe 1.887 мг 18 мг 10.5% 5.6% 954 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4478 г
Кобальт, Co 6.652 мкг 10 мкг 66.5% 35.2% 150 г
Литий, Li 53.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 3.5% 1496 г
Медь, Cu 185.18 мкг 1000 мкг 18.5% 9.8% 540 г
Молибден, Mo 10.908 мкг 70 мкг 15.6% 8.3% 642 г
Никель, Ni 7.443 мкг ~
Олово, Sn 35.12 мкг ~
Рубидий, Rb 345.4 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33951 г
Стронций, Sr 6.41 мкг ~
Фтор, F 49.95 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8008 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 11.3% 467 г
Цинк, Zn 1.8201 мг 12 мг 15.2% 8.1% 659 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.869 г ~
Заменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 1.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.457 г min 16.8 г 26.5% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина с картофелем составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».