| Говядина 1 кат. | 450 г |
| Свинина, вырезка | 450 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 13.6% | 444 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.1% | 544 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.679 мг | 1.5 мг | 45.3% | 27.3% | 221 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.7% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 65.44 мг | 500 мг | 13.1% | 7.9% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 6.6% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 12.2% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.381 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.649 мкг | 3 мкг | 55% | 33.2% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.424 мг | 15 мг | 2.8% | 1.7% | 3538 г |
| Витамин Н, биотин | 3.449 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.2% | 1450 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9025 мг | 20 мг | 24.5% | 14.8% | 408 г |
| Ниацин | 3.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.86 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.7% | 784 г |
| Кальций, Ca | 12.43 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8045 г |
| Кремний, Si | 0.52 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Магний, Mg | 23.07 мг | 400 мг | 5.8% | 3.5% | 1734 г |
| Натрий, Na | 47.79 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.2% | 2720 г |
| Сера, S | 207.56 мг | 1000 мг | 20.8% | 12.5% | 482 г |
| Фосфор, P | 188.5 мг | 800 мг | 23.6% | 14.2% | 424 г |
| Хлор, Cl | 50.71 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.3% | 4536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.01 мг | 18 мг | 11.2% | 6.8% | 896 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.7% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 7.267 мкг | 10 мкг | 72.7% | 43.8% | 138 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0591 мг | 2 мг | 3% | 1.8% | 3384 г |
| Медь, Cu | 133.56 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 8.1% | 749 г |
| Молибден, Mo | 11.212 мкг | 70 мкг | 16% | 9.6% | 624 г |
| Никель, Ni | 9.777 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.19 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 28947 г |
| Фтор, F | 62.09 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6442 г |
| Хром, Cr | 10.26 мкг | 50 мкг | 20.5% | 12.4% | 487 г |
| Цинк, Zn | 2.4601 мг | 12 мг | 20.5% | 12.4% | 488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.479 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.796 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.862 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.904 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.306 г | min 16.8 г | 19.7% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.789 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний (свинина , говядина) составляет 165,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».