Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи с куриной грудкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Брокколи (Тушение) 500 г
Фасоль стручковая (Тушение) 300 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 17 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 14.9% 760 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.1% 1600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13% 870 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.9 мкг 900 мкг 22.1% 24.9% 452 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 10.593 мкг ~
бета Каротин 1.206 мг 5 мг 24.1% 27.2% 415 г
бета Криптоксантин 0.424 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 594.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.8% 1440 г
Витамин В4, холин 39.82 мг 500 мг 8% 9% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 17.3% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 18.8% 599 г
Витамин В9, фолаты 19.568 мкг 400 мкг 4.9% 5.5% 2044 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 16.89 мг 90 мг 18.8% 21.2% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 4.9% 2347 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8237 г
Витамин К, филлохинон 44.6 мкг 120 мкг 37.2% 42% 269 г
Витамин РР, НЭ 3.0054 мг 20 мг 15% 16.9% 665 г
Ниацин 3.607 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.66 мг 2500 мг 12.7% 14.3% 789 г
Кальций, Ca 56.92 мг 1000 мг 5.7% 6.4% 1757 г
Кремний, Si 32.212 мг 30 мг 107.4% 121.2% 93 г
Магний, Mg 47.04 мг 400 мг 11.8% 13.3% 850 г
Натрий, Na 45.55 мг 1300 мг 3.5% 4% 2854 г
Сера, S 98.62 мг 1000 мг 9.9% 11.2% 1014 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 15.5% 728 г
Хлор, Cl 36.94 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.9 мкг ~
Бор, B 103.4 мкг ~
Ванадий, V 8.14 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 7% 1622 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 3.6% 3080 г
Кобальт, Co 3.503 мкг 10 мкг 35% 39.5% 285 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 9.7% 1163 г
Медь, Cu 76.99 мкг 1000 мкг 7.7% 8.7% 1299 г
Молибден, Mo 5.519 мкг 70 мкг 7.9% 8.9% 1268 г
Никель, Ni 4.019 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 6.809 мкг 55 мкг 12.4% 14% 808 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 53.78 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7438 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 19.5% 578 г
Цинк, Zn 0.8184 мг 12 мг 6.8% 7.7% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.731 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.786 г ~
Лизин 0.994 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.348 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.11 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.656 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с куриной грудкой составляет 88,6 кКал.

  • Порция = 118 гр (104.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».