Мой здоровый рацион

Рецепт Каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша ячневая

Ячневая крупа (Варка без слива вязкая) 55 г
Вода 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.5% 2923 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.3% 1600 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5% 2607 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.9% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 4.2% 3147 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 7% 1875 г
Витамин В4, холин 17.85 мг 500 мг 3.6% 4.7% 2801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 6.2% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.107 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9739 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 10.7% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7389 г
Витамин Н, биотин 1.948 мкг 50 мкг 3.9% 5.1% 2567 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.8404 мг 20 мг 4.2% 5.5% 2380 г
Ниацин 0.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.3 мг 2500 мг 4.3% 5.7% 2308 г
Кальций, Ca 78.63 мг 1000 мг 7.9% 10.4% 1272 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 4.1% 3208 г
Натрий, Na 213.04 мг 1300 мг 16.4% 21.6% 610 г
Сера, S 25.73 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3887 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 13.7% 966 г
Хлор, Cl 346.82 мг 2300 мг 15.1% 19.9% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Железо, Fe 0.226 мг 18 мг 1.3% 1.7% 7965 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 3.7% 3580 г
Кобальт, Co 0.705 мкг 10 мкг 7.1% 9.4% 1418 г
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 4.6% 2878 г
Медь, Cu 39.9 мкг 1000 мкг 4% 5.3% 2506 г
Молибден, Mo 5.09 мкг 70 мкг 7.3% 9.6% 1375 г
Олово, Sn 7.75 мкг ~
Селен, Se 4.083 мкг 55 мкг 7.4% 9.8% 1347 г
Стронций, Sr 10.14 мкг ~
Фтор, F 50.64 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7899 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 3.2% 4202 г
Цинк, Zn 0.3313 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Каша ячневая составляет 75,8 кКал.

  • Порция = 161 гр (122 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».