| Куриный окорочок | 616 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 386 г |
| Вода | 550 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291.4 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 578 г |
| Белки | 39.6 г | 76 г | 52.1% | 17.9% | 192 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 8.7% | 394 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5131 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.1 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2% | 1761 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 4.1% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.348 мг | 1.8 мг | 19.3% | 6.6% | 517 г |
| Витамин В4, холин | 57.62 мг | 500 мг | 11.5% | 3.9% | 868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.049 мг | 5 мг | 21% | 7.2% | 477 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.569 мг | 2 мг | 28.5% | 9.8% | 351 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.316 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 1.7% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 0.9% | 3817 г |
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 11.5535 мг | 20 мг | 57.8% | 19.8% | 173 г |
| Ниацин | 4.816 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 525.61 мг | 2500 мг | 21% | 7.2% | 476 г |
| Кальций, Ca | 25.93 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3857 г |
| Магний, Mg | 43.05 мг | 400 мг | 10.8% | 3.7% | 929 г |
| Натрий, Na | 127.68 мг | 1300 мг | 9.8% | 3.4% | 1018 г |
| Сера, S | 397.47 мг | 1000 мг | 39.7% | 13.6% | 252 г |
| Фосфор, P | 306.3 мг | 800 мг | 38.3% | 13.1% | 261 г |
| Хлор, Cl | 87.64 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.3% | 2624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.501 мг | 18 мг | 13.9% | 4.8% | 720 г |
| Йод, I | 6.72 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.5% | 2232 г |
| Кобальт, Co | 11.2 мкг | 10 мкг | 112% | 38.4% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0429 мг | 2 мг | 2.1% | 0.7% | 4662 г |
| Медь, Cu | 127.37 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 4.4% | 785 г |
| Молибден, Mo | 19.52 мкг | 70 мкг | 27.9% | 9.6% | 359 г |
| Селен, Se | 16.001 мкг | 55 мкг | 29.1% | 10% | 344 г |
| Фтор, F | 245.6 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 2.1% | 1629 г |
| Хром, Cr | 31.36 мкг | 50 мкг | 62.7% | 21.5% | 159 г |
| Цинк, Zn | 2.3812 мг | 12 мг | 19.8% | 6.8% | 504 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 3.119 г | ~ | |||
| Валин | 1.982 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.872 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.288 г | ~ | |||
| Лизин | 4.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.859 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.862 г | ~ | |||
| Треонин | 1.783 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.837 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.333 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.512 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 2.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.632 г | ~ | |||
| Пролин | 1.767 г | ~ | |||
| Серин | 1.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 34.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.941 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.774 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.968 г | min 16.8 г | 41.5% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.894 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.409 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.222 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.723 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульён куриный (окорочка + грудка филе) составляет 291,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».