| Баранина, ребра, только мясо | 268 г |
| Баранина, корейка, только мясо | 302 г |
| Нарзан | 180 г |
| Лук репчатый | 89 г |
| Перец чили зеленый острый | 56 г |
| Чеснок | 56 г |
| Зира, семена | 28 г |
| Уксус столовый 9% | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
Мясо молодого барашка весьма полезно. Особенно для ослабленных с признаками железодефицитный анемии. На открытом воздухе запекать на углях лучшее решение.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 14.7% | 497 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.7% | 949 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 14754 г |
| альфа Каротин | 1.546 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 7042 г |
| бета Криптоксантин | 3.361 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 63.798 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 6.1% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 3.79 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 13193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 7.4% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.503 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.4% | 2162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.567 мкг | 3 мкг | 52.2% | 38.3% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.3 мг | 90 мг | 20.3% | 14.9% | 492 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7146 мг | 20 мг | 23.6% | 17.3% | 424 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.98 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.9% | 820 г |
| Кальций, Ca | 73.07 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.4% | 1369 г |
| Кремний, Si | 0.771 мг | 30 мг | 2.6% | 1.9% | 3891 г |
| Магний, Mg | 38.81 мг | 400 мг | 9.7% | 7.1% | 1031 г |
| Натрий, Na | 478.06 мг | 1300 мг | 36.8% | 27% | 272 г |
| Сера, S | 164.15 мг | 1000 мг | 16.4% | 12% | 609 г |
| Фосфор, P | 160.7 мг | 800 мг | 20.1% | 14.7% | 498 г |
| Хлор, Cl | 652.84 мг | 2300 мг | 28.4% | 20.8% | 352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.759 мг | 18 мг | 20.9% | 15.3% | 479 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 1.301 мкг | 10 мкг | 13% | 9.5% | 769 г |
| Литий, Li | 0.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2261 мг | 2 мг | 11.3% | 8.3% | 885 г |
| Медь, Cu | 143.71 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 10.6% | 696 г |
| Молибден, Mo | 2.896 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3% | 2417 г |
| Никель, Ni | 1.463 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.948 мкг | 55 мкг | 30.8% | 22.6% | 325 г |
| Фтор, F | 12.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31949 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.3% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 2.7268 мг | 12 мг | 22.7% | 16.6% | 440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.759 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.855 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.448 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.853 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.533 г | min 16.8 г | 15.1% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.323 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из баранины составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».