Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с печенью март 2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с печенью март 2023

Гречиха, зерно 267 г
Вода водопроводная, городская 638 г
Подсолнечное масло 32 г
Печень индейки 969 г
Лук репчатый 128 г
Шампиньоны 300 г
Сметана 15% жирности 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с печенью март 2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.2% 800 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3% 2959 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3257.9 мкг 900 мкг 362% 323.8% 28 г
Ретинол 3.257 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 1.015 мг 1.8 мг 56.4% 50.4% 177 г
Витамин В4, холин 93.97 мг 500 мг 18.8% 16.8% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 2.95 мг 5 мг 59% 52.8% 169 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 20.5% 438 г
Витамин В9, фолаты 281.294 мкг 400 мкг 70.3% 62.9% 142 г
Витамин В12, кобаламин 7.993 мкг 3 мкг 266.4% 238.3% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 11.3% 795 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 4.8% 1855 г
Витамин D3, холекальциферол 0.525 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 4.3% 2098 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 3.8% 2336 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0617 мг 20 мг 30.3% 27.1% 330 г
Ниацин 0.614 мг ~
Бетаин 1.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.66 мг 2500 мг 8.7% 7.8% 1154 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6485 г
Кремний, Si 0.642 мг 30 мг 2.1% 1.9% 4673 г
Магний, Mg 38.54 мг 400 мг 9.6% 8.6% 1038 г
Натрий, Na 55.87 мг 1300 мг 4.3% 3.8% 2327 г
Сера, S 95.8 мг 1000 мг 9.6% 8.6% 1044 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 19.1% 469 г
Хлор, Cl 6.52 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 35276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 3.942 мг 18 мг 21.9% 19.6% 457 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5660 г
Кобальт, Co 2.151 мкг 10 мкг 21.5% 19.2% 465 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2944 мг 2 мг 14.7% 13.1% 679 г
Медь, Cu 541.06 мкг 1000 мкг 54.1% 48.4% 185 г
Молибден, Mo 0.511 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 31.962 мкг 55 мкг 58.1% 52% 172 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Титан, Ti 7.19 мкг ~
Фтор, F 25.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15729 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2793 г
Цинк, Zn 1.7168 мг 12 мг 14.3% 12.8% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.202 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.743 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.422 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.153 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с печенью март 2023 составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».