Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе под шубой

Огурцы маринованные, сладкие 93 г
Помидор (томат), парниковый 205 г
Перец сладкий красный 99 г
Кабачок 266 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 97 г
Масло подсолнечное 9 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 40 г
Куриная грудка (филе) 913 г
Сметана 15% Нежинская 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 17.7% 559 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.7% 1474 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 5.9% 1679 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 4.105 мкг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.9% 2551 г
бета Криптоксантин 9.427 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.2% 2400 г
Витамин В4, холин 46.43 мг 500 мг 9.3% 9.2% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 16% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 22.5% 439 г
Витамин В9, фолаты 8.672 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4613 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 6.2% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 17.99 мг 90 мг 20% 19.8% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3876 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12887 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.4385 мг 20 мг 22.2% 21.9% 451 г
Ниацин 5.637 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.22 мг 2500 мг 9.3% 9.2% 1072 г
Кальций, Ca 68.85 мг 1000 мг 6.9% 6.8% 1452 г
Кремний, Si 6.206 мг 30 мг 20.7% 20.5% 483 г
Магний, Mg 48.29 мг 400 мг 12.1% 12% 828 г
Натрий, Na 115.7 мг 1300 мг 8.9% 8.8% 1124 г
Сера, S 129.62 мг 1000 мг 13% 12.8% 771 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 15.8% 625 г
Хлор, Cl 140.04 мг 2300 мг 6.1% 6% 1642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 4.9% 1989 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3817 г
Кобальт, Co 5.488 мкг 10 мкг 54.9% 54.2% 182 г
Литий, Li 7.934 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 3% 3361 г
Медь, Cu 71.69 мкг 1000 мкг 7.2% 7.1% 1395 г
Молибден, Mo 7.21 мкг 70 мкг 10.3% 10.2% 971 г
Никель, Ni 1.882 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 12.214 мкг 55 мкг 22.2% 21.9% 450 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 68.98 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5799 г
Хром, Cr 13.57 мкг 50 мкг 27.1% 26.8% 368 г
Цинк, Zn 1.018 мг 12 мг 8.5% 8.4% 1179 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.111 г ~
Лизин 1.402 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.69 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе под шубой составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».