| Баклажан (Жарка) | 700 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 600 г |
| Кабачок (Жарка) | 450 г |
| Горчичное масло | 50 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 150 г |
| Сельдерей (Жарка) | 125 г |
| Индейка, грудка, только мясо, запечённая | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2694 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.8% | 1652 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10.2% | 1556 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.2% | 833 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 12% | 1333 г |
| бета Каротин | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 13% | 1238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 17.8% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 19.38 мг | 500 мг | 3.9% | 6.2% | 2580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.914 мг | 5 мг | 18.3% | 29.3% | 547 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 14.1% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.922 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.3% | 3662 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 3.4% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.24 мг | 90 мг | 20.3% | 32.5% | 493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 5% | 3268 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.601 мкг | 50 мкг | 11.2% | 17.9% | 893 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 6.2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1448 мг | 20 мг | 15.7% | 25.1% | 636 г |
| Ниацин | 1.898 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.87 мг | 2500 мг | 13.8% | 22.1% | 727 г |
| Кальций, Ca | 17.18 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5821 г |
| Кремний, Si | 14.944 мг | 30 мг | 49.8% | 79.7% | 201 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 6.2% | 2572 г |
| Натрий, Na | 207.75 мг | 1300 мг | 16% | 25.6% | 626 г |
| Сера, S | 39.82 мг | 1000 мг | 4% | 6.4% | 2511 г |
| Фосфор, P | 70.8 мг | 800 мг | 8.9% | 14.2% | 1130 г |
| Хлор, Cl | 309.26 мг | 2300 мг | 13.4% | 21.4% | 744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.501 мг | 18 мг | 2.8% | 4.5% | 3593 г |
| Йод, I | 7.59 мкг | 150 мкг | 5.1% | 8.2% | 1976 г |
| Кобальт, Co | 5.203 мкг | 10 мкг | 52% | 83.2% | 192 г |
| Литий, Li | 18.455 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1096 мг | 2 мг | 5.5% | 8.8% | 1825 г |
| Медь, Cu | 228.77 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 36.6% | 437 г |
| Молибден, Mo | 4.191 мкг | 70 мкг | 6% | 9.6% | 1670 г |
| Никель, Ni | 1.092 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.786 мкг | 55 мкг | 21.4% | 34.2% | 467 г |
| Стронций, Sr | 5.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 57637 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 9.8% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.4283 мг | 12 мг | 3.6% | 5.8% | 2802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.351 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 35.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.907 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.102 г | min 16.8 г | 12.5% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.452 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.891 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Спасение баклажан составляет 62,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».