Мой здоровый рацион

Рецепт Мои котлеты из МИНТАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мои котлеты из МИНТАЯ

Минтай 700 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 45 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 80 г
Кукурузный крахмал 28 г
Сметана 20% жирности 25 г
Чеснок 2 г
Панировочные сухари 100 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 40 г
Способ приготовления

Овсянку заливаем кипятком, как остынет отжимаем лишнюю воду. рыбку разделываем на филе. перекручиваем в фарш филе и лук , солим, перчим , добавляем яйцо, овсянку и смешиваем. далее в фарш кладем сметану и крахмал, перемешиваем. из получившейся делаем котлетки и обваливаем в панировке. жарим на среднем огне на сковороде до золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои котлеты из МИНТАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.9% 585 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.1% 903 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.4% 1856 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3644 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 7.8% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5% 1277 г
Витамин В4, холин 60.87 мг 500 мг 12.2% 7.8% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 4.2% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 20.112 мкг 400 мкг 5% 3.2% 1989 г
Витамин В12, кобаламин 1.131 мкг 3 мкг 37.7% 24% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4587 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.112 мкг 50 мкг 4.2% 2.7% 2367 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.0375 мг 20 мг 20.2% 12.8% 495 г
Ниацин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.03 мг 2500 мг 13.2% 8.4% 760 г
Кальций, Ca 53.28 мг 1000 мг 5.3% 3.4% 1877 г
Кремний, Si 0.376 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7979 г
Магний, Mg 47.05 мг 400 мг 11.8% 7.5% 850 г
Натрий, Na 104.18 мг 1300 мг 8% 5.1% 1248 г
Сера, S 141.93 мг 1000 мг 14.2% 9% 705 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 16.1% 396 г
Хлор, Cl 122.54 мг 2300 мг 5.3% 3.4% 1877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 4.7% 1347 г
Йод, I 99.25 мкг 150 мкг 66.2% 42.1% 151 г
Кобальт, Co 10.908 мкг 10 мкг 109.1% 69.4% 92 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.3365 мг 2 мг 16.8% 10.7% 594 г
Медь, Cu 139.81 мкг 1000 мкг 14% 8.9% 715 г
Молибден, Mo 3.097 мкг 70 мкг 4.4% 2.8% 2260 г
Никель, Ni 4.804 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 15.636 мкг 55 мкг 28.4% 18.1% 352 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 462.61 мкг 4000 мкг 11.6% 7.4% 865 г
Хром, Cr 36.24 мкг 50 мкг 72.5% 46.1% 138 г
Цинк, Zn 1.1257 мг 12 мг 9.4% 6% 1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.284 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.959 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.434 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.117 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.123 г ~

Энергетическая ценность Мои котлеты из МИНТАЯ составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов