Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночные оладьи

Печень куриная 200 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.4% 535 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.2% 1474 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.1% 2517 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2962.7 мкг 900 мкг 329.2% 253% 30 г
Ретинол 2.502 мг ~
альфа Каротин 8.365 мкг ~
бета Каротин 2.78 мг 5 мг 55.6% 42.7% 180 г
бета Криптоксантин 8.365 мкг ~
Ликопин 30.418 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 13.6% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 1.374 мг 1.8 мг 76.3% 58.6% 131 г
Витамин В4, холин 154.72 мг 500 мг 30.9% 23.8% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 4.837 мг 5 мг 96.7% 74.3% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.71 мг 2 мг 35.5% 27.3% 282 г
Витамин В9, фолаты 452.631 мкг 400 мкг 113.2% 87% 88 г
Витамин В12, кобаламин 12.608 мкг 3 мкг 420.3% 323.1% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 16.27 мг 90 мг 18.1% 13.9% 553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 3.9% 1953 г
гамма Токоферол 0.236 мг ~
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11737 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 7.9529 мг 20 мг 39.8% 30.6% 251 г
Ниацин 0.35 мг ~
Бетаин 12.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.43 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 975 г
Кальций, Ca 18.33 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5456 г
Кремний, Si 6.768 мг 30 мг 22.6% 17.4% 443 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 5.1% 1512 г
Натрий, Na 59.62 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2180 г
Сера, S 145.25 мг 1000 мг 14.5% 11.1% 688 г
Фосфор, P 253.8 мг 800 мг 31.7% 24.4% 315 г
Хлор, Cl 19.7 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.4 мкг ~
Бор, B 78.9 мкг ~
Ванадий, V 29.43 мкг ~
Железо, Fe 7.209 мг 18 мг 40.1% 30.8% 250 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Кобальт, Co 1.338 мкг 10 мкг 13.4% 10.3% 747 г
Литий, Li 1.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.3179 мг 2 мг 15.9% 12.2% 629 г
Медь, Cu 412.93 мкг 1000 мкг 41.3% 31.7% 242 г
Молибден, Mo 5.513 мкг 70 мкг 7.9% 6.1% 1270 г
Никель, Ni 1.992 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 42.076 мкг 55 мкг 76.5% 58.8% 131 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21119 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4310 г
Цинк, Zn 2.3042 мг 12 мг 19.2% 14.8% 521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.253 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 1.679 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.248 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Печёночные оладьи составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».