Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Морковь 800 г
Лук репчатый 600 г
Рис белый, крупа рисовая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.5% 18667 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 9.8% 986 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.1% 741 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 3% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 888.9 мкг 900 мкг 98.8% 95.7% 101 г
бета Каротин 5.334 мг 5 мг 106.7% 103.4% 94 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.5% 3830 г
Витамин В4, холин 23.28 мг 500 мг 4.7% 4.6% 2148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 4.7% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 6.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 11.222 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3564 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 6% 1619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4505 г
Витамин Н, биотин 1.344 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3720 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.8% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.3889 мг 20 мг 6.9% 6.7% 1440 г
Ниацин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.44 мг 2500 мг 6.8% 6.6% 1475 г
Кальций, Ca 24.11 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4148 г
Кремний, Si 35 мг 30 мг 116.7% 113.1% 86 г
Магний, Mg 32.67 мг 400 мг 8.2% 7.9% 1224 г
Натрий, Na 13.33 мг 1300 мг 1% 1% 9752 г
Сера, S 34.56 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2894 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 9.3% 1038 г
Хлор, Cl 41.89 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.6 мкг ~
Бор, B 182.2 мкг ~
Ванадий, V 77.33 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2250 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4249 г
Кобальт, Co 2.778 мкг 10 мкг 27.8% 26.9% 360 г
Литий, Li 3.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.4433 мг 2 мг 22.2% 21.5% 451 г
Медь, Cu 119.44 мкг 1000 мкг 11.9% 11.5% 837 г
Молибден, Mo 9.644 мкг 70 мкг 13.8% 13.4% 726 г
Никель, Ni 4.267 мкг ~
Рубидий, Rb 169.8 мкг ~
Селен, Se 3.567 мкг 55 мкг 6.5% 6.3% 1542 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Титан, Ti 4.44 мкг ~
Фтор, F 45.89 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8716 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 4.7% 2101 г
Цинк, Zn 0.7767 мг 12 мг 6.5% 6.3% 1545 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов