Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 30 г |
Подсолнечное масло | 40 г |
Вода | 500 г |
Кетчуп | 60 г |
Соль поваренная пищевая | 10 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 8.2% | 738 г |
Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 13.3% | 455 г |
Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3015 г |
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
Ликопин | 678.912 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 9.062 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.2% | 5357 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.9% | 2093 г |
Витамин В4, холин | 39.59 мг | 500 мг | 7.9% | 4.8% | 1263 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 3.2% | 1901 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 4.8% | 1266 г |
Витамин В9, фолаты | 2.794 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 14316 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.39 мкг | 3 мкг | 46.3% | 28.1% | 216 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.989 мг | 15 мг | 13.3% | 8.1% | 754 г |
гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.1% | 2976 г |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
Витамин РР, НЭ | 4.5422 мг | 20 мг | 22.7% | 13.8% | 440 г |
Ниацин | 2.679 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 191.65 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.7% | 1304 г |
Кальций, Ca | 11.67 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8569 г |
Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 2.1% | 2967 г |
Натрий, Na | 448.35 мг | 1300 мг | 34.5% | 20.9% | 290 г |
Сера, S | 127.62 мг | 1000 мг | 12.8% | 7.8% | 784 г |
Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 7.9% | 769 г |
Хлор, Cl | 591.69 мг | 2300 мг | 25.7% | 15.6% | 389 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 28.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.539 мг | 18 мг | 8.6% | 5.2% | 1170 г |
Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8287 г |
Кобальт, Co | 3.967 мкг | 10 мкг | 39.7% | 24.1% | 252 г |
Марганец, Mn | 0.0416 мг | 2 мг | 2.1% | 1.3% | 4808 г |
Медь, Cu | 109.93 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.7% | 910 г |
Молибден, Mo | 8.193 мкг | 70 мкг | 11.7% | 7.1% | 854 г |
Никель, Ni | 4.561 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 39.77 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.178 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30899 г |
Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 81.34 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 4918 г |
Хром, Cr | 4.35 мкг | 50 мкг | 8.7% | 5.3% | 1149 г |
Цинк, Zn | 1.8069 мг | 12 мг | 15.1% | 9.2% | 664 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.834 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.586 г | ~ | |||
Валин | 0.581 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
Лейцин | 0.834 г | ~ | |||
Лизин | 0.896 г | ~ | |||
Метионин | 0.254 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
Треонин | 0.451 г | ~ | |||
Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.615 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
Глицин | 0.53 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.748 г | ~ | |||
Пролин | 0.389 г | ~ | |||
Серин | 0.44 г | ~ | |||
Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 32.2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 42.78 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 7.505 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.31 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.586 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.146 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.297 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.861 г | min 16.8 г | 28.9% | 17.5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.141 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 4.414 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 14.8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.471 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».