Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной гуляш [Пост]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной гуляш [Пост]

Шампиньоны (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Прованские Травы [Kamis] 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 5 г
Мука [Макфа] 30 г
Вода 500 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной гуляш [Пост]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.5 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4614 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.8% 3167 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.5% 11200 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6.6% 4132 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 26% 1053 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 10.7% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 20% 1374 г
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 25.5% 1078 г
Лютеин + Зеаксантин 51.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 8.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 20.8% 1314 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 5.8% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 35.1% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 14.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 6.678 мкг 400 мкг 1.7% 4.7% 5990 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 3% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 17.48 мг 90 мг 19.4% 53.2% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 3.6% 7538 г
Витамин Н, биотин 5.387 мкг 50 мкг 10.8% 29.6% 928 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 23.6% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.8604 мг 20 мг 9.3% 25.5% 1075 г
Ниацин 2.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.83 мг 2500 мг 9.6% 26.3% 1042 г
Кальций, Ca 19.72 мг 1000 мг 2% 5.5% 5071 г
Кремний, Si 4.729 мг 30 мг 15.8% 43.3% 634 г
Магний, Mg 11.52 мг 400 мг 2.9% 7.9% 3472 г
Натрий, Na 437.05 мг 1300 мг 33.6% 92.1% 297 г
Сера, S 25.92 мг 1000 мг 2.6% 7.1% 3858 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 19.5% 1413 г
Хлор, Cl 686.96 мг 2300 мг 29.9% 81.9% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.6 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 6.8% 4009 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 13.7% 2019 г
Кобальт, Co 7.311 мкг 10 мкг 73.1% 200.3% 137 г
Литий, Li 11.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 17.8% 1533 г
Медь, Cu 223.78 мкг 1000 мкг 22.4% 61.4% 447 г
Молибден, Mo 4.413 мкг 70 мкг 6.3% 17.3% 1586 г
Никель, Ni 1.402 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 10.089 мкг 55 мкг 18.3% 50.1% 545 г
Стронций, Sr 5.07 мкг ~
Титан, Ti 17.35 мкг ~
Фтор, F 47.75 мкг 4000 мкг 1.2% 3.3% 8377 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 30.7% 893 г
Цинк, Zn 0.3622 мг 12 мг 3% 8.2% 3313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.05 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грибной гуляш [Пост] составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов