| Тесто для вареников | 0 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 500 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.8 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1562 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 21.5% | 432 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.1% | 1806 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2983 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 18.3% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 10.9% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 60.66 мг | 500 мг | 12.1% | 11.2% | 824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 11.9% | 782 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 21.3% | 436 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.988 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 13387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.386 мкг | 3 мкг | 46.2% | 42.9% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 2% | 4523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7912 мг | 20 мг | 24% | 22.3% | 417 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.09 мг | 2500 мг | 13.4% | 12.4% | 744 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5952 г |
| Кремний, Si | 0.996 мг | 30 мг | 3.3% | 3.1% | 3012 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 4.9% | 1887 г |
| Натрий, Na | 208.8 мг | 1300 мг | 16.1% | 14.9% | 623 г |
| Сера, S | 186.93 мг | 1000 мг | 18.7% | 17.3% | 535 г |
| Фосфор, P | 185.6 мг | 800 мг | 23.2% | 21.5% | 431 г |
| Хлор, Cl | 242.79 мг | 2300 мг | 10.6% | 9.8% | 947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 7% | 1325 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 9.8% | 947 г |
| Марганец, Mn | 0.0548 мг | 2 мг | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Медь, Cu | 70.6 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.6% | 1416 г |
| Молибден, Mo | 0.438 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.6% | 15982 г |
| Никель, Ni | 0.598 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.582 мкг | 55 мкг | 35.6% | 33% | 281 г |
| Фтор, F | 6.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64725 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 4.2594 мг | 12 мг | 35.5% | 32.9% | 282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.846 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.44 г | ~ | |||
| Лизин | 1.561 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 1.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.623 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.774 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.442 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.513 г | min 16.8 г | 9% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.199 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.109 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 107,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».