| Кальмар (мясо) (Тушение) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Сыр голландский, брусковый | 20 г |
В кипящую подсоленую воду бросить кальмар. варить 2-3 минуты. Достать, почистить и порезать. Разогреть масло в сковороде, положить нарезаный лук и кальмар. Обжарить 2 минуты. Добавить сметану и соевый соус, тушить 5 минут. добавить тертый сыр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.5 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2783 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 11.9% | 1382 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.4% | 1600 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.2% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3% | 5696 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.8% | 4390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.3% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 5% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.06 мкг | 400 мкг | 1% | 1.7% | 9852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.8% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.064 мг | 15 мг | 7.1% | 11.7% | 1410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 23923 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1399 мг | 20 мг | 10.7% | 17.7% | 935 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.22 мг | 2500 мг | 3.3% | 5.5% | 3004 г |
| Кальций, Ca | 68.27 мг | 1000 мг | 6.8% | 11.2% | 1465 г |
| Магний, Mg | 24.24 мг | 400 мг | 6.1% | 10.1% | 1650 г |
| Натрий, Na | 777.97 мг | 1300 мг | 59.8% | 98.8% | 167 г |
| Сера, S | 64.63 мг | 1000 мг | 6.5% | 10.7% | 1547 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 19% | 869 г |
| Хлор, Cl | 688.19 мг | 2300 мг | 29.9% | 49.4% | 334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.378 мг | 18 мг | 2.1% | 3.5% | 4762 г |
| Йод, I | 69.15 мкг | 150 мкг | 46.1% | 76.2% | 217 г |
| Кобальт, Co | 22.534 мкг | 10 мкг | 225.3% | 372.4% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 6.1% | 2714 г |
| Медь, Cu | 361.94 мкг | 1000 мкг | 36.2% | 59.8% | 276 г |
| Молибден, Mo | 5.849 мкг | 70 мкг | 8.4% | 13.9% | 1197 г |
| Никель, Ni | 2.867 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.89 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.5% | 6569 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.7466 мг | 12 мг | 6.2% | 10.2% | 1607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.416 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лизин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.773 г | ~ | |||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 55% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | min 16.8 г | 3.9% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.239 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмар тушеный в сметане составляет 60,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».