| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 132 г |
| Вода | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.8 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 305.4 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 551 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 9.7% | 336 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 14% | 234 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4483 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.5% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 3.3% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 78.55 мг | 500 мг | 15.7% | 5.1% | 637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 4% | 824 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 6.8% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.762 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.157 мкг | 3 мкг | 105.2% | 34.4% | 95 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.089 мг | 15 мг | 20.6% | 6.7% | 486 г |
| Витамин Н, биотин | 3.692 мкг | 50 мкг | 7.4% | 2.4% | 1354 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0663 мг | 20 мг | 50.3% | 16.5% | 199 г |
| Ниацин | 6.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.74 мг | 2500 мг | 12.2% | 4% | 818 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5666 г |
| Магний, Mg | 26.05 мг | 400 мг | 6.5% | 2.1% | 1536 г |
| Натрий, Na | 760.36 мг | 1300 мг | 58.5% | 19.2% | 171 г |
| Сера, S | 282.65 мг | 1000 мг | 28.3% | 9.3% | 354 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 9% | 364 г |
| Хлор, Cl | 1132.19 мг | 2300 мг | 49.2% | 16.1% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.438 мг | 18 мг | 19.1% | 6.3% | 524 г |
| Йод, I | 6.18 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.3% | 2427 г |
| Кобальт, Co | 9.048 мкг | 10 мкг | 90.5% | 29.6% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.0398 мг | 2 мг | 2% | 0.7% | 5025 г |
| Медь, Cu | 236.73 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 7.8% | 422 г |
| Молибден, Mo | 13.777 мкг | 70 мкг | 19.7% | 6.5% | 508 г |
| Никель, Ni | 8.628 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 73.24 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5461 г |
| Хром, Cr | 8.23 мкг | 50 мкг | 16.5% | 5.4% | 608 г |
| Цинк, Zn | 4.1384 мг | 12 мг | 34.5% | 11.3% | 290 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.373 г | ~ | |||
| Валин | 1.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.937 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.954 г | ~ | |||
| Лизин | 2.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.594 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.924 г | ~ | |||
| Треонин | 1.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 1.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 1.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.871 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.89 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.926 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.753 г | min 16.8 г | 58.1% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.685 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.4% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс рубленный составляет 305,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».