Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока, низкоккалорийный 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Шампиньоны 50 г
Ветчина в форме 100 г
Вода 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.1 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.4% 585 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 7.2% 519 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 5.1% 735 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.2% 1176 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.7% 5336 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.1% 3358 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1651 г
Витамин В4, холин 24.03 мг 500 мг 4.8% 1.8% 2081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2.3% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин В9, фолаты 15.458 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2588 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 4.8% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 2.7% 1366 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.833 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6002 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3618 мг 20 мг 11.8% 4.4% 847 г
Ниацин 0.9 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.58 мг 2500 мг 7.1% 2.6% 1408 г
Кальций, Ca 135.71 мг 1000 мг 13.6% 5.1% 737 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 2.1% 1800 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2165 г
Натрий, Na 583.69 мг 1300 мг 44.9% 16.7% 223 г
Сера, S 68.55 мг 1000 мг 6.9% 2.6% 1459 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 8.3% 449 г
Хлор, Cl 508.14 мг 2300 мг 22.1% 8.2% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.5 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 2.2% 1734 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4559 г
Кобальт, Co 2.042 мкг 10 мкг 20.4% 7.6% 490 г
Марганец, Mn 0.2418 мг 2 мг 12.1% 4.5% 827 г
Медь, Cu 48.56 мкг 1000 мкг 4.9% 1.8% 2059 г
Молибден, Mo 6.375 мкг 70 мкг 9.1% 3.4% 1098 г
Никель, Ni 0.917 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 5.217 мкг 55 мкг 9.5% 3.5% 1054 г
Титан, Ti 4.58 мкг ~
Фтор, F 32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.5% 2500 г
Цинк, Zn 0.8417 мг 12 мг 7% 2.6% 1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.101 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.051 г min 16.8 г 18.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 268,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».