| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Специи [Доширак] | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2473 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 16.3% | 905 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.3% | 3500 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11% | 1333 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.5 мкг | 900 мкг | 20.8% | 30.5% | 480 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.137 мг | 5 мг | 22.7% | 33.3% | 440 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 32.13 мг | 500 мг | 6.4% | 9.4% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 9.3% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 21% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.215 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.6% | 5544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.743 мкг | 3 мкг | 24.8% | 36.4% | 404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.15 мг | 90 мг | 15.7% | 23.1% | 636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 2.2% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 0.485 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10309 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.3 мкг | 120 мкг | 29.4% | 43.2% | 340 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2872 мг | 20 мг | 11.4% | 16.7% | 874 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.17 мг | 2500 мг | 13.7% | 20.1% | 729 г |
| Кальций, Ca | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 5% | 2903 г |
| Кремний, Si | 25.541 мг | 30 мг | 85.1% | 125% | 117 г |
| Магний, Mg | 22.17 мг | 400 мг | 5.5% | 8.1% | 1804 г |
| Натрий, Na | 191.42 мг | 1300 мг | 14.7% | 21.6% | 679 г |
| Сера, S | 95.82 мг | 1000 мг | 9.6% | 14.1% | 1044 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 17.9% | 822 г |
| Хлор, Cl | 283.89 мг | 2300 мг | 12.3% | 18.1% | 810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.268 мг | 18 мг | 7% | 10.3% | 1420 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 3.968 мкг | 10 мкг | 39.7% | 58.3% | 252 г |
| Литий, Li | 0.485 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1307 мг | 2 мг | 6.5% | 9.5% | 1530 г |
| Медь, Cu | 114.12 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 16.7% | 876 г |
| Молибден, Mo | 8.974 мкг | 70 мкг | 12.8% | 18.8% | 780 г |
| Никель, Ni | 7.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.407 мкг | 55 мкг | 15.3% | 22.5% | 654 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20629 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 7.6% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 2.1283 мг | 12 мг | 17.7% | 26% | 564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.53 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.669 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.521 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.341 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.323 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.969 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | min 16.8 г | 4.5% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.602 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.075 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус приготовленый в мультиварке составляет 68,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».