Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для котлет с соей и печенью 11.03.2023г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для котлет с соей и печенью 11.03.2023г

Печень свиная 1081.5 г
Лопатка свиная (Мой мясной) 606 г
Соя (соевый текстурат- фарш) Баба Клава (Озон) 500 г
Вода водопроводная, городская 810 г
Лук репчатый 384 г
Чеснок 150.3 г
соевый соус сэн-сой класический 1литр 100.3 г
Аджика сухая (11,6-0,3-42,8) 220кк. 12.5 г
Аджика приправа жгучая с Халапе́ньо (перцами) 12.10.18г 13.2 г
Камедь бобов рожкового дерева 7.1 г
Бульон- приправа сух.порошок говяжий ROYAL food (3,8-9,8-28,1) 218кк. 67.2 г
Соль гималайская розовая 10 г
Яичный порошок (сухой меланж) 29.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет с соей и печенью 11.03.2023г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 14.2% 497 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.2% 3221 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.1% 870 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1017.8 мкг 900 мкг 113.1% 79.8% 88 г
Ретинол 1.007 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 14.5% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.736 мг 1.8 мг 40.9% 28.9% 245 г
Витамин В4, холин 58.22 мг 500 мг 11.6% 8.2% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 2.204 мг 5 мг 44.1% 31.1% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 13.7% 515 г
Витамин В9, фолаты 92.779 мкг 400 мкг 23.2% 16.4% 431 г
Витамин В12, кобаламин 8.748 мкг 3 мкг 291.6% 205.8% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 8.89 мг 90 мг 9.9% 7% 1012 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3080 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 30.998 мкг 50 мкг 62% 43.8% 161 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2451 мг 20 мг 36.2% 25.5% 276 г
Ниацин 3.814 мг ~
Бетаин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.13 мг 2500 мг 15.8% 11.2% 634 г
Кальций, Ca 69.64 мг 1000 мг 7% 4.9% 1436 г
Кремний, Si 24.075 мг 30 мг 80.3% 56.7% 125 г
Магний, Mg 44.96 мг 400 мг 11.2% 7.9% 890 г
Натрий, Na 594.54 мг 1300 мг 45.7% 32.3% 219 г
Сера, S 123.41 мг 1000 мг 12.3% 8.7% 810 г
Фосфор, P 231.9 мг 800 мг 29% 20.5% 345 г
Хлор, Cl 581.24 мг 2300 мг 25.3% 17.9% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.6 мкг ~
Бор, B 122.6 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 7.837 мг 18 мг 43.5% 30.7% 230 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2475 г
Кобальт, Co 8.93 мкг 10 мкг 89.3% 63% 112 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.5401 мг 2 мг 27% 19.1% 370 г
Медь, Cu 991.53 мкг 1000 мкг 99.2% 70% 101 г
Молибден, Mo 38.91 мкг 70 мкг 55.6% 39.2% 180 г
Никель, Ni 41.455 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 19.964 мкг 55 мкг 36.3% 25.6% 275 г
Стронций, Sr 8.88 мкг ~
Фтор, F 38.67 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10344 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 5.8% 1214 г
Цинк, Zn 2.0952 мг 12 мг 17.5% 12.4% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.733 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.111 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 3.018 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.252 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 1.981 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.57 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.483 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.866 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.484 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.254 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлет с соей и печенью 11.03.2023г составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок