Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста с фаршем

Капуста белокочанная 199 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 164 г
Морковь 61 г
Лук репчатый 25 г
Вода 180 г
Фарш курица и говядина 199 г
Масло Растительное [Олейна] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.4% 1288 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 14.2% 483 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.3% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.8 мкг 900 мкг 27.5% 18.9% 363 г
бета Каротин 1.544 мг 5 мг 30.9% 21.3% 324 г
Ликопин 819.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 9.8% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин В4, холин 15.34 мг 500 мг 3.1% 2.1% 3259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4.9% 1418 г
Витамин В9, фолаты 13.683 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2923 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 6.7% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 28.66 мг 90 мг 31.8% 21.9% 314 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4360 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43103 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 18.7% 369 г
Витамин РР, НЭ 1.3181 мг 20 мг 6.6% 4.5% 1517 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.79 мг 2500 мг 10% 6.9% 1005 г
Кальций, Ca 38.28 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2612 г
Кремний, Si 24.01 мг 30 мг 80% 55.1% 125 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 3% 2295 г
Натрий, Na 54.43 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2388 г
Сера, S 21.32 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4690 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 4.2% 1643 г
Хлор, Cl 23.79 мг 2300 мг 1% 0.7% 9668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.8 мкг ~
Бор, B 112.2 мкг ~
Ванадий, V 11.89 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2225 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Кобальт, Co 1.661 мкг 10 мкг 16.6% 11.4% 602 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 4.3% 1590 г
Медь, Cu 68.52 мкг 1000 мкг 6.9% 4.7% 1459 г
Молибден, Mo 6.886 мкг 70 мкг 9.8% 6.7% 1017 г
Никель, Ni 6.744 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 2.435 мкг 55 мкг 4.4% 3% 2259 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 52.19 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7664 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.3% 2066 г
Цинк, Zn 0.8579 мг 12 мг 7.1% 4.9% 1399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.643 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.169 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Тушёная капуста с фаршем составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 254 гр (369.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».