Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховая каша на бульоне, с луком (ЛФ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховая каша на бульоне, с луком (ЛФ)

Горох, зерно цельное (Варка) 336 г
Бульон говяжий 1133 г
Подсолнечное масло 38 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 38 г
Лук репчатый (Тушение) 236 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша на бульоне, с луком (ЛФ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.8% 1056 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.5% 966 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.8% 1521 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.3% 588 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3403 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6383 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 7.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Витамин В4, холин 57.69 мг 500 мг 11.5% 8.3% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 6.8% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 2.881 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13884 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.582 мг 15 мг 10.5% 7.6% 948 г
Витамин Н, биотин 4.973 мкг 50 мкг 9.9% 7.1% 1005 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3257 мг 20 мг 11.6% 8.4% 860 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.24 мг 2500 мг 17.1% 12.3% 585 г
Кальций, Ca 44.04 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2271 г
Кремний, Si 22.534 мг 30 мг 75.1% 54.1% 133 г
Магний, Mg 36.64 мг 400 мг 9.2% 6.6% 1092 г
Натрий, Na 187.82 мг 1300 мг 14.4% 10.4% 692 г
Сера, S 77.65 мг 1000 мг 7.8% 5.6% 1288 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 11.3% 637 г
Хлор, Cl 40.21 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.8 мкг ~
Бор, B 208.8 мкг ~
Ванадий, V 39.2 мкг ~
Железо, Fe 2.158 мг 18 мг 12% 8.7% 834 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 4.248 мкг 10 мкг 42.5% 30.6% 235 г
Марганец, Mn 0.4962 мг 2 мг 24.8% 17.9% 403 г
Медь, Cu 256.92 мкг 1000 мкг 25.7% 18.5% 389 г
Молибден, Mo 22.005 мкг 70 мкг 31.4% 22.6% 318 г
Никель, Ni 64.959 мкг ~
Олово, Sn 4.23 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 3.909 мкг 55 мкг 7.1% 5.1% 1407 г
Стронций, Sr 20.91 мкг ~
Титан, Ti 47.31 мкг ~
Фтор, F 13.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30418 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 3.9% 1859 г
Цинк, Zn 1.1392 мг 12 мг 9.5% 6.8% 1053 г
Цирконий, Zr 2.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.891 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.924 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.515 г min 16.8 г 9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.298 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша на бульоне, с луком (ЛФ) составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».