| Печень говяжья | 514 г |
| Лук репчатый | 27 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 701 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 13.7% | 304 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 8.9% | 471 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 1.5% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4363 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11623.3 мкг | 900 мкг | 1291.5% | 537.7% | 8 г |
| Ретинол | 11.391 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.389 мг | 5 мг | 27.8% | 11.6% | 360 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% | 11.7% | 357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.044 мг | 1.8 мг | 169.1% | 70.4% | 59 г |
| Витамин В4, холин | 882.59 мг | 500 мг | 176.5% | 73.5% | 57 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.454 мг | 5 мг | 189.1% | 78.7% | 53 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.981 мг | 2 мг | 49.1% | 20.4% | 204 г |
| Витамин В9, фолаты | 334.062 мкг | 400 мкг | 83.5% | 34.8% | 120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 83.351 мкг | 3 мкг | 2778.4% | 1156.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.57 мг | 90 мг | 51.7% | 21.5% | 193 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.667 мкг | 10 мкг | 16.7% | 7% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.238 мг | 15 мг | 28.3% | 11.8% | 354 г |
| Витамин Н, биотин | 136.206 мкг | 50 мкг | 272.4% | 113.4% | 37 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.0959 мг | 20 мг | 90.5% | 37.7% | 111 г |
| Ниацин | 12.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.65 мг | 2500 мг | 15.9% | 6.6% | 629 г |
| Кальций, Ca | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5634 г |
| Кремний, Si | 0.365 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8219 г |
| Магний, Mg | 26.21 мг | 400 мг | 6.6% | 2.7% | 1526 г |
| Натрий, Na | 458.63 мг | 1300 мг | 35.3% | 14.7% | 283 г |
| Сера, S | 338.22 мг | 1000 мг | 33.8% | 14.1% | 296 г |
| Фосфор, P | 441.2 мг | 800 мг | 55.2% | 23% | 181 г |
| Хлор, Cl | 624.72 мг | 2300 мг | 27.2% | 11.3% | 368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.667 мг | 18 мг | 53.7% | 22.4% | 186 г |
| Йод, I | 8.97 мкг | 150 мкг | 6% | 2.5% | 1672 г |
| Кобальт, Co | 28.131 мкг | 10 мкг | 281.3% | 117.1% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.4564 мг | 2 мг | 22.8% | 9.5% | 438 г |
| Медь, Cu | 5287.32 мкг | 1000 мкг | 528.7% | 220.1% | 19 г |
| Молибден, Mo | 153.703 мкг | 70 мкг | 219.6% | 91.4% | 46 г |
| Никель, Ni | 87.738 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.188 мкг | 55 мкг | 100.3% | 41.8% | 100 г |
| Фтор, F | 321.79 мкг | 4000 мкг | 8% | 3.3% | 1243 г |
| Хром, Cr | 44.6 мкг | 50 мкг | 89.2% | 37.1% | 112 г |
| Цинк, Zn | 7.0128 мг | 12 мг | 58.4% | 24.3% | 171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.748 г | ~ | |||
| Валин | 1.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.212 г | ~ | |||
| Лизин | 1.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.057 г | ~ | |||
| Треонин | 1.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 1.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.881 г | ~ | |||
| Глицин | 1.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.725 г | ~ | |||
| Пролин | 1.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.919 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 375.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.514 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.581 г | min 16.8 г | 15.4% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.365 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.6% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.25 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная составляет 240,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».