| Индейка, спинки, только мясо | 650 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 1050 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1912 г |
| Вода | 7000 г |
| Соль поваренная пищевая | 42 г |
| Морковь (Варка без слива) | 215 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 302 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 49 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5827 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.5% | 6222 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 5.2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 10.4% | 3333 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 14.2% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.2 мкг | 900 мкг | 4.5% | 15.6% | 2239 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 17.3% | 1992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 5.9% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 3.22 мг | 500 мг | 0.6% | 2.1% | 15528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 8% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 14.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.098 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.8% | 12912 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 13.8% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 11.4% | 3051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.7% | 55556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.018 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 7.6% | 4491 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 24.2% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6866 мг | 20 мг | 3.4% | 11.8% | 2913 г |
| Ниацин | 0.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.71 мг | 2500 мг | 6.1% | 21.1% | 1648 г |
| Кальций, Ca | 13.49 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.5% | 7413 г |
| Кремний, Si | 5.712 мг | 30 мг | 19% | 65.7% | 525 г |
| Магний, Mg | 8.91 мг | 400 мг | 2.2% | 7.6% | 4489 г |
| Натрий, Na | 245.5 мг | 1300 мг | 18.9% | 65.4% | 530 г |
| Сера, S | 22.23 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.6% | 4498 г |
| Фосфор, P | 25.8 мг | 800 мг | 3.2% | 11.1% | 3101 г |
| Хлор, Cl | 241.71 мг | 2300 мг | 10.5% | 36.3% | 952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 6.2% | 5556 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.7% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.092 мкг | 10 мкг | 10.9% | 37.7% | 916 г |
| Литий, Li | 8.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 6.6% | 5208 г |
| Медь, Cu | 44.21 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 15.2% | 2262 г |
| Молибден, Mo | 2.534 мкг | 70 мкг | 3.6% | 12.5% | 2762 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.432 мкг | 55 мкг | 2.6% | 9% | 3841 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.7 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.9% | 5739 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 8% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.2701 мг | 12 мг | 2.3% | 8% | 4443 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 29.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | min 16.8 г | 1.1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты на индейке составляет 28,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».