Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко Отборное 3,4-4,5% [Лебедянь Молоко] 500 г
Сахар песок 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное 190 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 26 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.6 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.4% 1169 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.1% 636 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 5.2% 986 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3708 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 3.8% 1370 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.7% 1895 г
Витамин В4, холин 60.52 мг 500 мг 12.1% 6.2% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 8.017 мкг 400 мкг 2% 1% 4989 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 2.3% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.38 мг 15 мг 9.2% 4.7% 1087 г
Витамин Н, биотин 4.291 мкг 50 мкг 8.6% 4.4% 1165 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.4235 мг 20 мг 7.1% 3.6% 1405 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.94 мг 2500 мг 2.3% 1.2% 4391 г
Кальций, Ca 15.17 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6592 г
Кремний, Si 0.989 мг 30 мг 3.3% 1.7% 3033 г
Магний, Mg 6.21 мг 400 мг 1.6% 0.8% 6441 г
Натрий, Na 26.13 мг 1300 мг 2% 1% 4975 г
Сера, S 50.51 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1980 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 3.7% 1382 г
Хлор, Cl 34.26 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.6 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 22.26 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2311 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3632 г
Кобальт, Co 2.275 мкг 10 мкг 22.8% 11.7% 440 г
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 3.8% 1366 г
Медь, Cu 40.39 мкг 1000 мкг 4% 2.1% 2476 г
Молибден, Mo 4.219 мкг 70 мкг 6% 3.1% 1659 г
Никель, Ni 0.544 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Селен, Se 7.279 мкг 55 мкг 13.2% 6.8% 756 г
Титан, Ti 2.72 мкг ~
Фтор, F 15.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25237 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Цинк, Zn 0.3843 мг 12 мг 3.2% 1.6% 3123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.094 г min 16.8 г 12.5% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.587 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 194,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».