Мой здоровый рацион

Рецепт Салат нежинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат нежинский

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 3000 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 1500 г
Подсолнечное масло 230 г
Соль поваренная пищевая 75 г
Уксус столовый 9% 22 г
Способ приготовления

3 кг огурцов, 1,5 кг лука. всё нарезать . 1 стакан подс.масла,2,5 ст.ложки соли, 1.5 ст.ложки уксус.Всё перемешать , разложить в стерил.банки 30 мин . стерилизовать и закатать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат нежинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.9% 8444 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.7% 1143 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3% 5341 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.9% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 1.1% 14516 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.6% 5806 г
Витамин В4, холин 5.63 мг 500 мг 1.1% 1.7% 8881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 6.2% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 4.8% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.283 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7571 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 10.2% 1525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.221 мг 15 мг 14.8% 23% 675 г
Витамин Н, биотин 0.839 мкг 50 мкг 1.7% 2.6% 5959 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 13.7% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.3418 мг 20 мг 1.7% 2.6% 5851 г
Ниацин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.15 мг 2500 мг 5.7% 8.9% 1759 г
Кальций, Ca 29.65 мг 1000 мг 3% 4.7% 3373 г
Кремний, Si 34.493 мг 30 мг 115% 178.6% 87 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 5.1% 2987 г
Натрий, Na 607.68 мг 1300 мг 46.7% 72.5% 214 г
Сера, S 27.04 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3698 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 8.9% 1762 г
Хлор, Cl 950.75 мг 2300 мг 41.3% 64.1% 242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.4 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 5.7% 2699 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 3% 5357 г
Кобальт, Co 2.408 мкг 10 мкг 24.1% 37.4% 415 г
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 14.6% 1068 г
Медь, Cu 92.78 мкг 1000 мкг 9.3% 14.4% 1078 г
Молибден, Mo 2.331 мкг 70 мкг 3.3% 5.1% 3003 г
Никель, Ni 0.938 мкг ~
Рубидий, Rb 147.9 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16035 г
Фтор, F 20.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19773 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 13.5% 1149 г
Цинк, Zn 0.4071 мг 12 мг 3.4% 5.3% 2948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 95.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.134 г min 16.8 г 6.8% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.097 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 43%
18:2 Линолевая (ud) 2.849 г ~

Энергетическая ценность Салат нежинский составляет 64,4 кКал.

  • Порция = 483 гр (311.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов