Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 1500 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Сахар песок 80 г
Ванилин [Dr. Oetker] 10 г
Манная крупа (Запекание) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.6 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 12.3% 367 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.4% 1018 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 4.4% 1023 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3398 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 2.7% 1695 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 6.7% 674 г
Витамин В4, холин 66.23 мг 500 мг 13.2% 6% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.5% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 4.6% 976 г
Витамин В9, фолаты 38.809 мкг 400 мкг 9.7% 4.4% 1031 г
Витамин В12, кобаламин 1.144 мкг 3 мкг 38.1% 17.2% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин Н, биотин 8.514 мкг 50 мкг 17% 7.7% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1798 мг 20 мг 20.9% 9.4% 478 г
Ниацин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.78 мг 2500 мг 5.3% 2.4% 1897 г
Кальций, Ca 151.12 мг 1000 мг 15.1% 6.8% 662 г
Кремний, Si 0.971 мг 30 мг 3.2% 1.4% 3090 г
Магний, Mg 23.94 мг 400 мг 6% 2.7% 1671 г
Натрий, Na 688.41 мг 1300 мг 53% 23.9% 189 г
Сера, S 208.54 мг 1000 мг 20.9% 9.4% 480 г
Фосфор, P 219.3 мг 800 мг 27.4% 12.4% 365 г
Хлор, Cl 1102.39 мг 2300 мг 47.9% 21.6% 209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.5 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 19.02 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 2.2% 2091 г
Йод, I 9.6 мкг 150 мкг 6.4% 2.9% 1563 г
Кобальт, Co 5.279 мкг 10 мкг 52.8% 23.8% 189 г
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1735 г
Медь, Cu 79.58 мкг 1000 мкг 8% 3.6% 1257 г
Молибден, Mo 11.163 мкг 70 мкг 15.9% 7.2% 627 г
Никель, Ni 1.258 мкг ~
Олово, Sn 11.61 мкг ~
Селен, Se 28.532 мкг 55 мкг 51.9% 23.4% 193 г
Стронций, Sr 14.07 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 36.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11062 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2101 г
Цинк, Zn 0.5506 мг 12 мг 4.6% 2.1% 2179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.706 г min 16.8 г 10.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 221,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».