| Нут (турецкий горох) | 140 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.7 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 8.2% | 563 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.4% | 1931 г |
| Углеводы | 33.2 г | 219 г | 15.2% | 7% | 660 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 17.9% | 256 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5904 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9474 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.7% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 63.78 мг | 500 мг | 12.8% | 5.9% | 784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.057 мг | 5 мг | 21.1% | 9.7% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 8.8% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 357.977 мкг | 400 мкг | 89.5% | 41.1% | 112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.97 мг | 90 мг | 6.6% | 3% | 1508 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.691 мг | 15 мг | 4.6% | 2.1% | 2171 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.4% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1818 мг | 20 мг | 5.9% | 2.7% | 1692 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 722.93 мг | 2500 мг | 28.9% | 13.3% | 346 г |
| Кальций, Ca | 137.2 мг | 1000 мг | 13.7% | 6.3% | 729 г |
| Кремний, Si | 60.25 мг | 30 мг | 200.8% | 92.2% | 50 г |
| Магний, Mg | 89.68 мг | 400 мг | 22.4% | 10.3% | 446 г |
| Натрий, Na | 47.8 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.7% | 2720 г |
| Сера, S | 150.36 мг | 1000 мг | 15% | 6.9% | 665 г |
| Фосфор, P | 309.1 мг | 800 мг | 38.6% | 17.7% | 259 г |
| Хлор, Cl | 40.34 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.8% | 5702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 411.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.177 мг | 18 мг | 17.7% | 8.1% | 567 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 7.75 мкг | 10 мкг | 77.5% | 35.6% | 129 г |
| Марганец, Mn | 1.8902 мг | 2 мг | 94.5% | 43.4% | 106 г |
| Медь, Cu | 478.52 мкг | 1000 мкг | 47.9% | 22% | 209 г |
| Молибден, Mo | 38.309 мкг | 70 мкг | 54.7% | 25.1% | 183 г |
| Никель, Ni | 132.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.448 мкг | 55 мкг | 33.5% | 15.4% | 298 г |
| Титан, Ti | 145.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37843 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 2.212 мг | 12 мг | 18.4% | 8.5% | 542 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 16.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 217,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».