Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с курицей и шампиньонами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с курицей и шампиньонами.

Куриная грудка. 140 г
Шампиньоны (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 4 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 70 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 10 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 20 г
Сыр моцарелла. 30 г
Сыр моцарелла. 1 г
Чесночная приправа. 5 г
Оливковое масло 2 г
Салат (латук) 3 г
Способ приготовления

Https://dzen.ru/a/XH9p54764QCyCs5z

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с курицей и шампиньонами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 471.7 ккал 1684 ккал 28% 5.9% 357 г
Белки 44.9 г 76 г 59.1% 12.5% 169 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 9.9% 214 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 1.3% 1610 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 3.4% 625 г
Вода 10.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 22284 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.2 мкг 900 мкг 15.4% 3.3% 651 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.4% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 4% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.898 мг 1.8 мг 49.9% 10.6% 200 г
Витамин В4, холин 167.49 мг 500 мг 33.5% 7.1% 299 г
Витамин В5, пантотеновая 4.781 мг 5 мг 95.6% 20.3% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 1.33 мг 2 мг 66.5% 14.1% 150 г
Витамин В9, фолаты 42.216 мкг 400 мкг 10.6% 2.2% 948 г
Витамин В12, кобаламин 1.515 мкг 3 мкг 50.5% 10.7% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 5.85 мг 90 мг 6.5% 1.4% 1538 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 0.7% 3257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 2.2% 942 г
Витамин Н, биотин 21.818 мкг 50 мкг 43.6% 9.2% 229 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 1.2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 24.9682 мг 20 мг 124.8% 26.5% 80 г
Ниацин 16.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1053.85 мг 2500 мг 42.2% 8.9% 237 г
Кальций, Ca 270.86 мг 1000 мг 27.1% 5.7% 369 г
Кремний, Si 2.44 мг 30 мг 8.1% 1.7% 1230 г
Магний, Mg 68.43 мг 400 мг 17.1% 3.6% 585 г
Натрий, Na 290.47 мг 1300 мг 22.3% 4.7% 448 г
Сера, S 447.07 мг 1000 мг 44.7% 9.5% 224 г
Фосфор, P 566.9 мг 800 мг 70.9% 15% 141 г
Хлор, Cl 215 мг 2300 мг 9.3% 2% 1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.8 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 12.1 мкг ~
Железо, Fe 2.65 мг 18 мг 14.7% 3.1% 679 г
Йод, I 39.36 мкг 150 мкг 26.2% 5.6% 381 г
Кобальт, Co 26.394 мкг 10 мкг 263.9% 55.9% 38 г
Литий, Li 1.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 2.1% 1001 г
Медь, Cu 668.56 мкг 1000 мкг 66.9% 14.2% 150 г
Молибден, Mo 23.356 мкг 70 мкг 33.4% 7.1% 300 г
Никель, Ni 0.682 мкг ~
Олово, Sn 13.41 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 69.346 мкг 55 мкг 126.1% 26.7% 79 г
Стронций, Sr 27.32 мкг ~
Титан, Ti 35.44 мкг ~
Фтор, F 210.18 мкг 4000 мкг 5.3% 1.1% 1903 г
Хром, Cr 39.54 мкг 50 мкг 79.1% 16.8% 126 г
Цинк, Zn 3.2802 мг 12 мг 27.3% 5.8% 366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 3.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.225 г ~
Аргинин* 2.378 г ~
Валин 2.106 г ~
Гистидин* 1.772 г ~
Изолейцин 1.818 г ~
Лейцин 3.121 г ~
Лизин 3.553 г ~
Метионин 0.745 г ~
Метионин + Цистеин 1.114 г ~
Треонин 1.72 г ~
Триптофан 0.634 г ~
Фенилаланин 1.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.558 г ~
Заменимые аминокислоты 1.657 г ~
Аланин 1.823 г ~
Аспарагиновая кислота 2.947 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.278 г ~
Глутаминовая кислота 5.225 г ~
Пролин 2.184 г ~
Серин 1.561 г ~
Тирозин 1.515 г ~
Цистеин 0.551 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.556 г ~
6:0 Капроновая 0.318 г ~
8:0 Каприловая 0.17 г ~
10:0 Каприновая 0.362 г ~
12:0 Лауриновая 0.412 г ~
14:0 Миристиновая 2.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 2.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.546 г min 16.8 г 50.9% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.938 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.318 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.882 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.238 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.223 г ~

Энергетическая ценность Жульен с курицей и шампиньонами. составляет 471,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (471.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок