| Вода | 1200 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь (Пассерование) | 75 г |
| Свекла (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 3 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Отварить окорочек с добавлением соли. Добавить очищенный и порезанный картофель.Нашинковать капусту и добавить в кастрюлю. Очищенную морковь натереть на терке и спассировать вместе с порезанным мелко репчатым луком, после добавить их в кастрюлю. Очищенную свеклу, натереть на терке, спассировать на подсолнечном масле и после добавить ее в кастрюлю. Варить все на медленном огне. Добавить специи: лавровый лист, молотый черный перец и хмели-сунели. Подавать со свежей зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.4 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3709 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 9.5% | 2303 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.5% | 2947 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.8% | 2500 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.6% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.2 мкг | 900 мкг | 7.7% | 17% | 1301 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 18.1% | 1222 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 3.72 мг | 500 мг | 0.7% | 1.5% | 13441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 2.4% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 6.6% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.783 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2% | 10574 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.91 мг | 90 мг | 5.5% | 12.1% | 1833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 5.9% | 3769 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 20.5% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.72 мг | 20 мг | 3.6% | 7.9% | 2778 г |
| Ниацин | 0.615 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.88 мг | 2500 мг | 6.7% | 14.8% | 1489 г |
| Кальций, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5618 г |
| Кремний, Si | 13.18 мг | 30 мг | 43.9% | 96.7% | 228 г |
| Магний, Mg | 10.69 мг | 400 мг | 2.7% | 5.9% | 3742 г |
| Натрий, Na | 61.32 мг | 1300 мг | 4.7% | 10.4% | 2120 г |
| Сера, S | 39.46 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.6% | 2534 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 8.6% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 103.2 мг | 2300 мг | 4.5% | 9.9% | 2229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.555 мг | 18 мг | 3.1% | 6.8% | 3243 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 2.433 мкг | 10 мкг | 24.3% | 53.5% | 411 г |
| Литий, Li | 9.342 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 9% | 2430 г |
| Медь, Cu | 52.99 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 11.7% | 1887 г |
| Молибден, Mo | 4.387 мкг | 70 мкг | 6.3% | 13.9% | 1596 г |
| Никель, Ni | 2.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.136 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 40441 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.5 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.7% | 5839 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 15.6% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 0.3593 мг | 12 мг | 3% | 6.6% | 3340 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.291 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.203 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.513 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 48.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | min 16.8 г | 4.4% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.225 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с курицей (копия) составляет 45,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».