Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский 100 г
Грудка Цыпленка Варено-Копченая [Великолукский Мясокомбинат] 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Кетчуп Шашлычный [Провансаль ЕЖК] 20 г
Огурец парниковый 50 г
Помидоры [Пятерочка] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.9% 1000 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.7% 1018 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5.8% 1184 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В4, холин 1.73 мг 500 мг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В9, фолаты 0.588 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 68027 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.779 мг 15 мг 11.9% 8.2% 843 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.0735 мг 20 мг 0.4% 0.3% 27211 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.06 мг 2500 мг 1.2% 0.8% 8049 г
Кальций, Ca 4.44 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 22523 г
Кремний, Si 7.794 мг 30 мг 26% 17.9% 385 г
Магний, Mg 2.82 мг 400 мг 0.7% 0.5% 14184 г
Натрий, Na 30.91 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4206 г
Сера, S 0.96 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 104167 г
Фосфор, P 7.6 мг 800 мг 1% 0.7% 10526 г
Хлор, Cl 3.68 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.132 мг 18 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6803 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Медь, Cu 6.03 мкг 1000 мкг 0.6% 0.4% 16584 г
Молибден, Mo 0.147 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Фтор, F 0.19 мкг 4000 мкг 2105263 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 0.0294 мг 12 мг 0.2% 0.1% 40816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.96 г min 16.8 г 5.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.565 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 145,2 кКал.

  • Порция = 340 гр (493.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».