| Вода | 280 г |
| Дрожжевое тесто. | 70 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Пшеничная мука, обойная | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 70 г |
Из муки первого сорта.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.7% | 1086 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 9.1% | 566 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 13.7% | 377 г |
| Вода | 45.6 г | 2273 г | 2% | 1% | 4985 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 9.4% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.8% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 43.64 мг | 500 мг | 8.7% | 4.5% | 1146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 5.1% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 7.1% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.998 мкг | 400 мкг | 8.7% | 4.5% | 1143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.706 мг | 15 мг | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Витамин Н, биотин | 2.234 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.3% | 2238 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1208 мг | 20 мг | 20.6% | 10.6% | 485 г |
| Ниацин | 2.593 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.08 мг | 2500 мг | 7% | 3.6% | 1420 г |
| Кальций, Ca | 28.35 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3527 г |
| Кремний, Si | 0.454 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6608 г |
| Магний, Mg | 48.81 мг | 400 мг | 12.2% | 6.3% | 820 г |
| Натрий, Na | 541.26 мг | 1300 мг | 41.6% | 21.5% | 240 г |
| Сера, S | 57.98 мг | 1000 мг | 5.8% | 3% | 1725 г |
| Фосфор, P | 167.1 мг | 800 мг | 20.9% | 10.8% | 479 г |
| Хлор, Cl | 842.06 мг | 2300 мг | 36.6% | 18.9% | 273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.458 мг | 18 мг | 13.7% | 7.1% | 732 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 2.171 мкг | 10 мкг | 21.7% | 11.2% | 461 г |
| Марганец, Mn | 1.2393 мг | 2 мг | 62% | 32% | 161 г |
| Медь, Cu | 207 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 10.7% | 483 г |
| Молибден, Mo | 13.115 мкг | 70 мкг | 18.7% | 9.6% | 534 г |
| Никель, Ni | 10.206 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.343 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.1% | 1645 г |
| Титан, Ti | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.05 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9292 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 1.0709 мг | 12 мг | 8.9% | 4.6% | 1121 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.234 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.212 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.489 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность 2 Хлеб из непросеяной муки. составляет 193,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».