Мой здоровый рацион

Рецепт Утка с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка с картофелем

Картофель (Жарка) 332 г
Утка, 2 категории (Жарка) 420 г
Чеснок луковица (Жарка) 8 г
Лук репчатый (Жарка) 34 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Розмарин, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.6 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 959 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.6% 594 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.7% 589 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.5% 2281 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3734 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 6.3% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.6% 1233 г
Витамин В4, холин 0.33 мг 500 мг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.2% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 11.2% 510 г
Витамин В9, фолаты 8.356 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4787 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 4% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.1% 5085 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин РР, НЭ 6.4577 мг 20 мг 32.3% 18.4% 310 г
Ниацин 3.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.93 мг 2500 мг 15.1% 8.6% 661 г
Кальций, Ca 24.41 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4097 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1959 г
Натрий, Na 504.05 мг 1300 мг 38.8% 22.1% 258 г
Сера, S 151.46 мг 1000 мг 15.1% 8.6% 660 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 7.9% 723 г
Хлор, Cl 827.68 мг 2300 мг 36% 20.5% 278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 524.8 мкг ~
Бор, B 78.9 мкг ~
Ванадий, V 86.79 мкг ~
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 5% 1136 г
Йод, I 6.16 мкг 150 мкг 4.1% 2.3% 2435 г
Кобальт, Co 10.153 мкг 10 мкг 101.5% 57.8% 98 г
Литий, Li 44.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 4.2% 1377 г
Медь, Cu 424.61 мкг 1000 мкг 42.5% 24.2% 236 г
Молибден, Mo 12.642 мкг 70 мкг 18.1% 10.3% 554 г
Никель, Ni 3.091 мкг ~
Рубидий, Rb 319.6 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14398 г
Фтор, F 113.64 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3520 г
Хром, Cr 17 мкг 50 мкг 34% 19.4% 294 г
Цинк, Zn 2.1077 мг 12 мг 17.6% 10% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 2.266 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.618 г min 16.8 г 45.3% 25.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.287 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.212 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Утка с картофелем составляет 175,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».