| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 460 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 200 г |
Печень с черносливом тушеная на двух маслах для салата с рукколой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.2 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 8.1% | 475 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 8.5% | 452 г |
| Углеводы | 20.1 г | 219 г | 9.2% | 3.5% | 1090 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.8% | 667 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4422 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6389.5 мкг | 900 мкг | 709.9% | 273.9% | 14 г |
| Ретинол | 6.375 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.783 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 7.8% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.421 мг | 1.8 мг | 78.9% | 30.4% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 147.64 мг | 500 мг | 29.5% | 11.4% | 339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.774 мг | 5 мг | 95.5% | 36.8% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 11% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.733 мкг | 400 мкг | 34.2% | 13.2% | 293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.23 мкг | 3 мкг | 407.7% | 157.3% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.99 мг | 90 мг | 16.7% | 6.4% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.773 мг | 15 мг | 11.8% | 4.6% | 846 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.8 мкг | 120 мкг | 19% | 7.3% | 526 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7647 мг | 20 мг | 58.8% | 22.7% | 170 г |
| Ниацин | 6.777 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504.63 мг | 2500 мг | 20.2% | 7.8% | 495 г |
| Кальций, Ca | 35.27 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2835 г |
| Кремний, Si | 6.052 мг | 30 мг | 20.2% | 7.8% | 496 г |
| Магний, Mg | 48.59 мг | 400 мг | 12.1% | 4.7% | 823 г |
| Натрий, Na | 136.16 мг | 1300 мг | 10.5% | 4.1% | 955 г |
| Сера, S | 132.72 мг | 1000 мг | 13.3% | 5.1% | 753 г |
| Фосфор, P | 206.7 мг | 800 мг | 25.8% | 10% | 387 г |
| Хлор, Cl | 103.89 мг | 2300 мг | 4.5% | 1.7% | 2214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.761 мг | 18 мг | 59.8% | 23.1% | 167 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Кобальт, Co | 12.541 мкг | 10 мкг | 125.4% | 48.4% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2997 мг | 2 мг | 15% | 5.8% | 667 г |
| Медь, Cu | 397.79 мкг | 1000 мкг | 39.8% | 15.4% | 251 г |
| Молибден, Mo | 56.275 мкг | 70 мкг | 80.4% | 31% | 124 г |
| Никель, Ni | 19.241 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.891 мкг | 55 мкг | 56.2% | 21.7% | 178 г |
| Фтор, F | 1.45 мкг | 4000 мкг | 275862 г | ||
| Хром, Cr | 9.41 мкг | 50 мкг | 18.8% | 7.3% | 531 г |
| Цинк, Zn | 3.3617 мг | 12 мг | 28% | 10.8% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.448 г | ~ | |||
| Лизин | 1.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.572 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.898 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Глицин | 0.835 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.74 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.159 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.172 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.193 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.884 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.533 г | min 16.8 г | 32.9% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с черносливом тушеная на двух маслах для салата с рукколой составляет 259,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».