| Печень говяжья | 496 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 150 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.2 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 6.5% | 543 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 14.8% | 240 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3926 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5902.5 мкг | 900 мкг | 655.8% | 233.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.784 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 5% | 706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 5.2% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.576 мг | 1.8 мг | 87.6% | 31.2% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 467.45 мг | 500 мг | 93.5% | 33.3% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.888 мг | 5 мг | 97.8% | 34.8% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 9% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.207 мкг | 400 мкг | 42.3% | 15% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.197 мкг | 3 мкг | 1406.6% | 500.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.18 мг | 90 мг | 25.8% | 9.2% | 388 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.03 мкг | 10 мкг | 10.3% | 3.7% | 971 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.044 мг | 15 мг | 7% | 2.5% | 1437 г |
| Витамин Н, биотин | 70.567 мкг | 50 мкг | 141.1% | 50.2% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5028 мг | 20 мг | 47.5% | 16.9% | 210 г |
| Ниацин | 6.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.48 мг | 2500 мг | 8.4% | 3% | 1193 г |
| Кальций, Ca | 11.42 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8757 г |
| Магний, Mg | 13.67 мг | 400 мг | 3.4% | 1.2% | 2926 г |
| Натрий, Na | 88.92 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.4% | 1462 г |
| Сера, S | 182.87 мг | 1000 мг | 18.3% | 6.5% | 547 г |
| Фосфор, P | 239.7 мг | 800 мг | 30% | 10.7% | 334 г |
| Хлор, Cl | 84.36 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.3% | 2726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.081 мг | 18 мг | 28.2% | 10% | 354 г |
| Йод, I | 8.19 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2% | 1832 г |
| Кобальт, Co | 14.831 мкг | 10 мкг | 148.3% | 52.7% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2238 мг | 2 мг | 11.2% | 4% | 894 г |
| Медь, Cu | 2678.87 мкг | 1000 мкг | 267.9% | 95.3% | 37 г |
| Молибден, Mo | 77.79 мкг | 70 мкг | 111.1% | 39.5% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.261 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.5 мкг | 55 мкг | 55.5% | 19.7% | 180 г |
| Фтор, F | 166.26 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 1.5% | 2406 г |
| Хром, Cr | 22.82 мкг | 50 мкг | 45.6% | 16.2% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.6071 мг | 12 мг | 30.1% | 10.7% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.945 г | ~ | |||
| Валин | 0.944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.626 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лизин | 1.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.262 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.751 г | ~ | |||
| Серин | 0.543 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | min 16.8 г | 5.4% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говяжьей печени составляет 281,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».