| Баклажан (Жарка) | 272 г |
| Чеснок | 11 г |
| Оливковое Масло с Трюфелем [Costa D'oro] | 8 г |
| Кинза [Лето] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2532 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.6% | 4222 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.5% | 1600 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 21.8% | 690 г |
| Вода | 110.7 г | 2273 г | 4.9% | 7.4% | 2053 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.6% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.96 мг | 500 мг | 1.8% | 2.7% | 5580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 10.5% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 15% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.282 мкг | 400 мкг | 5.3% | 8% | 1880 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.18 мг | 90 мг | 6.9% | 10.4% | 1456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.128 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 11719 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 5.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0437 мг | 20 мг | 5.2% | 7.8% | 1916 г |
| Ниацин | 0.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.02 мг | 2500 мг | 11.4% | 17.1% | 880 г |
| Кальций, Ca | 25.46 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.8% | 3928 г |
| Кремний, Si | 33.261 мг | 30 мг | 110.9% | 166.8% | 90 г |
| Магний, Mg | 11.67 мг | 400 мг | 2.9% | 4.4% | 3428 г |
| Натрий, Na | 7.64 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.9% | 17016 г |
| Сера, S | 20.08 мг | 1000 мг | 2% | 3% | 4980 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 8.1% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 55.1 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.6% | 4174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 952.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 4.4% | 3422 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.7% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 1.559 мкг | 10 мкг | 15.6% | 23.5% | 641 г |
| Литий, Li | 77.853 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2774 мг | 2 мг | 13.9% | 20.9% | 721 г |
| Медь, Cu | 160.29 мкг | 1000 мкг | 16% | 24.1% | 624 г |
| Молибден, Mo | 12.603 мкг | 70 мкг | 18% | 27.1% | 555 г |
| Никель, Ni | 1.237 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.999 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.7% | 5506 г |
| Фтор, F | 16.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24435 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 8% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 0.3788 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.23 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.415 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.858 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% |
Энергетическая ценность Баклажан с чесноком составляет 66,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».