| Индейка 1 кат. (Запекание) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 300 г |
| Кабачок (Тушение) | 350 г |
| Баклажан (Тушение) | 250 г |
| Сельдерей (Тушение) | 60 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Ингредиенты: Филе индейки – 400 г. Перец болгарский – 150 г. Томаты – 300 г. Молодой кабачок – 350 г. Баклажаны – 250 г. Стебель сельдерея – 60 г. Лук репчатый – 130 г. Чеснок – 2–3 дольки. Соль, специи. Вкусное, богатое витаминами и клетчаткой блюдо, которое советую включать в свой рацион при похудении. Запеченные в рукаве овощи сохраняют свою сочность и целостность. Набор овощей может быть совершенно любой на ваш вкус. Молодой кабачок натираем на терке. Измельчаем лук, чеснок, стебель сельдерея. Произвольно нарезаем болгарский перец, баклажаны, помидоры. Перемещаем нарезанные овощи в рукав для запекания. Добавляем измельченное филе бедра индейки, соль, сухой тимьян, паприку, смесь дробленых перцев. Встряхиваем пакет для запекания так, чтобы все компоненты хорошо перемешались между собой. Рукав для запекания запечатываем, кладем в жаропрочную форму. Делаем два–три прокола кончиком ножа. Форму с овощами и мясом ставим в разогретую до 190 градусов духовку, запекаем примерно 1 час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8.4% | 1086 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.3% | 812 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.3% | 1111 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.1 мкг | 900 мкг | 12% | 11% | 833 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 11.5% | 803 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 49.1 мг | 500 мг | 9.8% | 9% | 1018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 6.8% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 9.8% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.721 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2% | 4587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.82 мг | 90 мг | 19.8% | 18.2% | 505 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 2.5% | 3695 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4.7% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.621 мг | 20 мг | 23.1% | 21.2% | 433 г |
| Ниацин | 2.827 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.22 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.6% | 870 г |
| Кальций, Ca | 26.94 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3712 г |
| Кремний, Si | 17.217 мг | 30 мг | 57.4% | 52.7% | 174 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 4.4% | 2090 г |
| Натрий, Na | 196.51 мг | 1300 мг | 15.1% | 13.9% | 662 г |
| Сера, S | 90.4 мг | 1000 мг | 9% | 8.3% | 1106 г |
| Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% | 9.8% | 935 г |
| Хлор, Cl | 297.07 мг | 2300 мг | 12.9% | 11.8% | 774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 5.3% | 1713 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 7.307 мкг | 10 мкг | 73.1% | 67.1% | 137 г |
| Литий, Li | 28.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2024 мг | 2 мг | 10.1% | 9.3% | 988 г |
| Медь, Cu | 118.13 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 10.8% | 847 г |
| Молибден, Mo | 14.069 мкг | 70 мкг | 20.1% | 18.4% | 498 г |
| Никель, Ni | 4.641 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.359 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 15320 г |
| Стронций, Sr | 3.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33389 г |
| Хром, Cr | 5.92 мкг | 50 мкг | 11.8% | 10.8% | 845 г |
| Цинк, Zn | 1.086 мг | 12 мг | 9.1% | 8.3% | 1105 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.459 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.42 г | ~ | |||
| Валин | 0.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.422 г | ~ | |||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.339 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.568 г | min 16.8 г | 15.3% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность ПП-рагу из индейки с овощами в рукаве составляет 109 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».