| Чечевица, зерно (Приготовление пюре) | 1 Стакан 250 мл |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 400 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Грецкий орех | 150 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 30 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.4 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.3% | 1027 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13.6% | 324 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.1% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 8.4% | 526 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8036 г |
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1% | 4630 г |
| бета Криптоксантин | 27.422 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.105 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.5% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 26.97 мг | 500 мг | 5.4% | 2.4% | 1854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 4.3% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.056 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.5% | 2846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 1.7% | 2624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.652 мг | 15 мг | 11% | 4.8% | 908 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.146 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.8% | 1589 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.6% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3941 мг | 20 мг | 12% | 5.3% | 835 г |
| Ниацин | 1.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.79 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.9% | 890 г |
| Кальций, Ca | 36.37 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2750 г |
| Кремний, Si | 22.578 мг | 30 мг | 75.3% | 33.1% | 133 г |
| Магний, Mg | 35.88 мг | 400 мг | 9% | 4% | 1115 г |
| Натрий, Na | 14.45 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.5% | 8997 г |
| Сера, S | 55.77 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.5% | 1793 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 7.6% | 583 г |
| Хлор, Cl | 23.36 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 9846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.586 мг | 18 мг | 14.4% | 6.3% | 696 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 5.793 мкг | 10 мкг | 57.9% | 25.5% | 173 г |
| Литий, Li | 13.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5169 мг | 2 мг | 25.8% | 11.3% | 387 г |
| Медь, Cu | 285.11 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 12.5% | 351 г |
| Молибден, Mo | 14.808 мкг | 70 мкг | 21.2% | 9.3% | 473 г |
| Никель, Ni | 53.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.296 мкг | 55 мкг | 15.1% | 6.6% | 663 г |
| Стронций, Sr | 4.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.91 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.1% | 3777 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.3% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 0.95 мг | 12 мг | 7.9% | 3.5% | 1263 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.601 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 44% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.629 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.681 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.723 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.77 г | min 16.8 г | 46.3% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.2% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.927 г | ~ |
Энергетическая ценность Веган фуа-гра составляет 227,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».