Мой здоровый рацион

Рецепт БЕФСТРОГАНОВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БЕФСТРОГАНОВ

Бульон грибной 1 г
Вода 25 г
Говядина Лопатка Б/К [ВкусВилл] 80 г
Лук репчатый 30 г
Масло Растительное [Олейна] 2 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] 5 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 1 г
Петрушка свежая 1 г
Сметана 20% жирности 5 г
Соль столовая 1 г
Томатная паста 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БЕФСТРОГАНОВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.7% 835 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.7% 918 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5233 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин В4, холин 3.31 мг 500 мг 0.7% 0.6% 15106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.788 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10560 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 3.2% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 8.4% 1062 г
Витамин РР, НЭ 0.1853 мг 20 мг 0.9% 0.8% 10793 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.83 мг 2500 мг 2.7% 2.4% 3686 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Кремний, Si 1.058 мг 30 мг 3.5% 3.1% 2836 г
Магний, Mg 5.66 мг 400 мг 1.4% 1.2% 7067 г
Натрий, Na 264.33 мг 1300 мг 20.3% 18.1% 492 г
Сера, S 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6188 г
Фосфор, P 17.5 мг 800 мг 2.2% 2% 4571 г
Хлор, Cl 13.45 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.239 мг 18 мг 1.3% 1.2% 7531 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5000 г
Кобальт, Co 1.59 мкг 10 мкг 15.9% 14.2% 629 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3077 г
Медь, Cu 29.21 мкг 1000 мкг 2.9% 2.6% 3423 г
Молибден, Mo 1.003 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 6979 г
Никель, Ni 0.641 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 0.143 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 26.34 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15186 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5376 г
Цинк, Zn 0.2163 мг 12 мг 1.8% 1.6% 5548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%

Энергетическая ценность БЕФСТРОГАНОВ составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов