Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 156 г
Ветчина с Индейкой 3% [Империя Вкуса] 150 г
Сосиски Молочные Премиум [Папа Может ] 200 г
Томатная паста. Консервы 75 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2140 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.4% 1226 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.6% 1474 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.8% 4469 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.5% 1333 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 2.7% 4839 г
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 3.4% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.7% 3396 г
Витамин В4, холин 13.04 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.8% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 5.978 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6691 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.9% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 16.66 мг 90 мг 18.5% 23.5% 540 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 3.9% 3178 г
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20080 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 53.6% 237 г
Витамин РР, НЭ 1.3924 мг 20 мг 7% 8.9% 1436 г
Ниацин 1.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.85 мг 2500 мг 10.5% 13.3% 951 г
Кальций, Ca 35.72 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2800 г
Кремний, Si 35.203 мг 30 мг 117.3% 149% 85 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 6.7% 1888 г
Натрий, Na 15.17 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8570 г
Сера, S 49.39 мг 1000 мг 4.9% 6.2% 2025 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 6.2% 2025 г
Хлор, Cl 45.35 мг 2300 мг 2% 2.5% 5072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.6 мкг ~
Бор, B 132.8 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 4.7% 2683 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9259 г
Кобальт, Co 4.3 мкг 10 мкг 43% 54.6% 233 г
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 8% 1589 г
Медь, Cu 85.74 мкг 1000 мкг 8.6% 10.9% 1166 г
Молибден, Mo 9.383 мкг 70 мкг 13.4% 17% 746 г
Никель, Ni 9.963 мкг ~
Селен, Se 2.404 мкг 55 мкг 4.4% 5.6% 2288 г
Фтор, F 25.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15748 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 14% 907 г
Цинк, Zn 0.4736 мг 12 мг 3.9% 5% 2534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.639 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 78,7 кКал.

  • Порция = 226 гр (177.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».