Мой здоровый рацион

Рецепт жаркое со свининой и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жаркое со свининой и картофелем

Свинина, тазобедренная часть 840 г
Картофель 495 г
Лук репчатый 84 г
Морковь, красная 215 г
чеснок свежий 9 г
томатная паста кухмастер 70 г
Масло подсолнечное 44 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 13 г
Вода 790 г
кубики 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое со свининой и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.1% 1134 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 14.1% 412 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.5% 3911 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.6 мкг 900 мкг 23.3% 13.5% 429 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 14.4% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.387 мг 1.5 мг 25.8% 15% 388 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В4, холин 30.19 мг 500 мг 6% 3.5% 1656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 3.5% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин В9, фолаты 4.837 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8270 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 3.7% 1590 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 3.9% 1490 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.4493 мг 20 мг 12.2% 7.1% 817 г
Ниацин 1.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.15 мг 2500 мг 10.4% 6% 965 г
Кальций, Ca 11.47 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8718 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 2.9% 2003 г
Натрий, Na 20.04 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6487 г
Сера, S 99.18 мг 1000 мг 9.9% 5.7% 1008 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 6.4% 905 г
Хлор, Cl 34.85 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.4 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 35.34 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2362 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3788 г
Кобальт, Co 4.607 мкг 10 мкг 46.1% 26.7% 217 г
Литий, Li 18.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3241 г
Медь, Cu 75.73 мкг 1000 мкг 7.6% 4.4% 1320 г
Молибден, Mo 7.13 мкг 70 мкг 10.2% 5.9% 982 г
Никель, Ni 6.257 мкг ~
Олово, Sn 12.07 мкг ~
Рубидий, Rb 137.7 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67901 г
Фтор, F 74.11 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5397 г
Хром, Cr 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 9.2% 634 г
Цинк, Zn 0.9537 мг 12 мг 7.9% 4.6% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.286 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность жаркое со свининой и картофелем составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов