| Говядина передняя часть лопаточного отруба | 259 г |
| Капуста краснокочанная (Варка без слива) | 792 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 171 г |
| Бульон говяжий МясновЪ | 826 г |
| Заготовка для домашнего борща ВВ | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6124 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 10.5% | 3455 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4% | 9333 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 5.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9.1% | 4000 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 14.9% | 2468 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.5% | 24324 г |
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.5% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.92 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 9.8% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.2 мг | 500 мг | 1% | 3.6% | 9615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 5.5% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 17.5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.807 мкг | 400 мкг | 1% | 3.6% | 10507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.226 мкг | 3 мкг | 7.5% | 27.3% | 1327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 22.5% | 1607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.039 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 38462 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.615 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.4% | 8130 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 25.8% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6048 мг | 20 мг | 3% | 10.9% | 3307 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.21 мг | 2500 мг | 6.4% | 23.3% | 1560 г |
| Кальций, Ca | 18.44 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.5% | 5423 г |
| Кремний, Si | 5.002 мг | 30 мг | 16.7% | 60.7% | 600 г |
| Магний, Mg | 8.62 мг | 400 мг | 2.2% | 8% | 4640 г |
| Натрий, Na | 147.47 мг | 1300 мг | 11.3% | 41.1% | 882 г |
| Сера, S | 23.36 мг | 1000 мг | 2.3% | 8.4% | 4281 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 13.8% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 148.41 мг | 2300 мг | 6.5% | 23.6% | 1550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.445 мг | 18 мг | 2.5% | 9.1% | 4045 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.4% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 9.5% | 3817 г |
| Литий, Li | 2.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0436 мг | 2 мг | 2.2% | 8% | 4587 г |
| Медь, Cu | 35.63 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 13.1% | 2807 г |
| Молибден, Mo | 0.491 мкг | 70 мкг | 0.7% | 2.5% | 14257 г |
| Никель, Ni | 0.784 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.502 мкг | 55 мкг | 4.5% | 16.4% | 2198 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.13 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 4.4% | 8142 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.2% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.4526 мг | 12 мг | 3.8% | 13.8% | 2651 г |
| Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.007 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | min 16.8 г | 0.9% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из красной капусты составляет 27,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».